Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Daiquiri cocktail gegarneerd met een schijfje limoen
Verfrissende Daiquiri met rum en vers limoensap

Daiquiri

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De Daiquiri is het schoolvoorbeeld van 'sour' (zure) cocktails. Het geheim zit in de balans van de 'heilige drie-eenheid': sterke alcohol (rum), zuur (limoen) en zoet (suiker). Deze cocktail verdraagt geen fouten: omdat hij uit weinig ingrediënten bestaat, valt slechte kwaliteit of een verkeerde verhouding meteen op. Een goed gemaakte Daiquiri is niet zoet en niet zuur, maar een perfecte, levendige mix van beide.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 140 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Shaker
  • Gekoelde coupe of martiniglas
  • Fijne zeef
  • Citruspers

Instructies

1 ✓

Koel het glas met ijs.

Tip: Het voorgekoelde glas helpt de frisheid en knapperigheid van de drank tot de laatste slok te behouden.
2 ✓

Giet de suikersiroop en het limoensap in de shaker en voeg de rum toe.

Tip: Het gebruik van suikersiroop is beter dan kristalsuiker, omdat suikerkristallen in koude alcohol niet goed zouden oplossen (oplosbaarheid) en tussen je tanden zouden knarsen.
3 ✓

Vul met ijs, sluit af en schud krachtig tot de zijkant van de shaker onaangenaam koud aanvoelt aan je hand (ca. 15 sec).

Tip: Shaken koelt niet alleen, maar verdunt ook (dilutie). Het smeltwater van het ijs is een essentieel onderdeel van het recept, het opent de smaken en verzacht de kracht van de alcohol.
4 ✓

Zeef door een fijne zeef in het gekoelde glas en drink direct.

Tip: De fijne zeef vangt de kleine ijssplinters op die tijdens het schudden zijn afgebroken, waardoor de textuur van de drank fluweelzacht wordt.

Recept FAQ

Kan ik bruine suiker gebruiken?
Traditioneel wordt witte suikersiroop gebruikt voor de heldere kleur en smaak, maar met bruine suiker krijg je een diepere, meer karamelachtige smaak (hoewel de kleur van de drank donkerder zal zijn).

Ingrediënten

  • 50 ml Witte rum (goede kwaliteit)
  • 25 ml Vers geperst limoensap
  • 15 ml Suikersiroop (1:1 suiker en water)
  • 1 handje IJsblokjes