Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Şakşuka met olijfolie, geserveerd met ei en verse kruiden Şakşuka met olijfolie Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Amandel Hotteok, warm geserveerd Amandel hotteok Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Toast met kip, met avocado guacamole, geserveerd op geroosterd brood Toast met kip Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Samsa met pompoen, goudbruin, in knapperig deeg, geserveerd met verse koriander Samsa met pompoen Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Şakşuka met olijfolie, geserveerd met ei en verse kruiden Şakşuka met olijfolie Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Amandel Hotteok, warm geserveerd Amandel hotteok Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Toast met kip, met avocado guacamole, geserveerd op geroosterd brood Toast met kip Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Samsa met pompoen, goudbruin, in knapperig deeg, geserveerd met verse koriander Samsa met pompoen Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes

Groenten

Eet de regenboog met verse groenten. Wij geven tips over het kiezen, bewaren en bereiden van de lekkerste groenten van het seizoen.

Gesneden en schoongemaakte berijpte russula op een snijplank

Berijpte russula: Een veilige en smakelijke paddenstoel
Verse gesneden trechtercantharellen met kruiden

Trechtercantharel: De aromatische schat uit het herfstbos
Schoongemaakte en gesneden fluweelpootjes op een houten snijplank

Fluweelpootje: Een betrouwbare delicatesse in de koude maanden
Vers gesneden cantharellen met kruiden, knoflook en olijfolie op een plank

Cantharel: De goudgele traktatie met een vleugje abrikoos
Gesneden weidekringzwam met verse kruiden en knoflook op een plank

Weidekringzwam: Een aromatische smaakbom uit het gras
Schoongemaakte en gesneden bruine beukenzwammen op een snijplank

Bruine Beukenzwam: Een knapperige umami-bom uit Japan
Gesneden en schoongemaakte oranje melkzwam op een snijplank

Oranje Melkzwam: De knapperige delicatesse uit het dennenbos
Schoongemaakte en voorbereide nameko paddenstoelen op een houten plank

Nameko: De Japanse paddenstoel met een zijdezachte textuur
Gesneden voorjaarspronkridder paddenstoelen op een snijplank

Voorjaarspronkridder: De vlezige delicatesse van het lenteseizoen
Schoongemaakte viooltjes op een houten plank voor culinair gebruik

Maarts Viooltje: Een geurige, eetbare voorbode van de lente
Gesneden bleke cantharellen met kruiden op een houten plank

Bleke Cantharel: Een verfijnde, aromatische paddenstoel
Gesneden witte champignons op een houten snijplank

Witte Champignon: De onbetwiste held van de dagelijkse keuken