Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Şakşuka met olijfolie, geserveerd met ei en verse kruiden Şakşuka met olijfolie Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Amandel Hotteok, warm geserveerd Amandel hotteok Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Toast met kip, met avocado guacamole, geserveerd op geroosterd brood Toast met kip Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Samsa met pompoen, goudbruin, in knapperig deeg, geserveerd met verse koriander Samsa met pompoen Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Şakşuka met olijfolie, geserveerd met ei en verse kruiden Şakşuka met olijfolie Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Amandel Hotteok, warm geserveerd Amandel hotteok Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Toast met kip, met avocado guacamole, geserveerd op geroosterd brood Toast met kip Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Samsa met pompoen, goudbruin, in knapperig deeg, geserveerd met verse koriander Samsa met pompoen Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes

Groenten

Eet de regenboog met verse groenten. Wij geven tips over het kiezen, bewaren en bereiden van de lekkerste groenten van het seizoen.

Verse witte kool op een snijplank, in natuurlijk licht

Witte kool: Het vezelrijke basisingrediënt van de traditionele keuken
Verse koningsoesterzwammen met dikke witte steel en bruine hoed, op een snijplank

Koningsoesterzwam (Eryngii): De smakelijke paddenstoel met vlezige structuur
Verse peterseliewortel met groen loof, gesneden op een houten snijplank

Peterseliewortel: De aromatische knolgroente, onmisbaar voor echte soep
Verse aardpeerknollen op een houten keukenplank, deels gesneden

Aardpeer: De inulinerijke, glutenvrije superknol
Schoongemaakte en voorbereide bernagiebloemen op een houten snijplank voor culinair gebruik

Bernagie: De eetbare blauwe ster van de keuken
Verse sugarsnaps met zichtbare erwtjes in de peul

Sugarsnaps: Knapperige zoetheid uit de peul
Gesneden waterkastanje op een snijplank met verse groenten

Waterkastanje: De knapperige ster van de Aziatische keuken
Verse Romeinse sla, lange groene bladeren op een snijplank

Romeinse sla: De knapperige ster van de Caesar salade
Verse rucola blaadjes op een houten snijplank

Rucola: De pittige smaakmaker in je salade
Gesneden maniokwortels (cassave) op een snijplank met verse groenten

Maniok: De voedzame wortel van de tropen
Tuinmelde bladeren en stengels, met frisse groene kleur, voor een rustieke houten achtergrond

Tuinmelde: De voedzame en veelzijdige vergeten groente
Vers gesneden bloemkoolroosjes op een houten blad, in natuurlijke vorm

Bloemkool: De gezonde, vezelrijke groente en haar veelzijdige gebruik