Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Şakşuka met olijfolie, geserveerd met ei en verse kruiden Şakşuka met olijfolie Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Amandel Hotteok, warm geserveerd Amandel hotteok Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Toast met kip, met avocado guacamole, geserveerd op geroosterd brood Toast met kip Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Samsa met pompoen, goudbruin, in knapperig deeg, geserveerd met verse koriander Samsa met pompoen Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Şakşuka met olijfolie, geserveerd met ei en verse kruiden Şakşuka met olijfolie Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Amandel Hotteok, warm geserveerd Amandel hotteok Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Toast met kip, met avocado guacamole, geserveerd op geroosterd brood Toast met kip Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Samsa met pompoen, goudbruin, in knapperig deeg, geserveerd met verse koriander Samsa met pompoen Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes

Groenten

Eet de regenboog met verse groenten. Wij geven tips over het kiezen, bewaren en bereiden van de lekkerste groenten van het seizoen.

Verse krop ijsbergsla, binnenste bladeren zichtbaar

IJsbergsla: Een frisse, knapperige klassieker boordevol hydratatie
Verse friséesla (krulandijvie) met gekrulde groene bladeren op een snijplank

Friséesla: Een pittige, gekrulde blikvanger
Aardamandel (chufa) knolletjes op een snijplank, omringd door verse groenten

Aardamandelen (Chufa): Het vergeten knolletje boordevol vezels
Gefermenteerde knoflook met een mooie goudbruine kleur in een klein kommetje

Gefermenteerde knoflook: Zacht van smaak en goed voor de darmen
Schijfjes gefermenteerde citroen in een pot, met een licht doorschijnende goudgele kleur

Gefermenteerde citroen: Een smaakbom uit de Midden-Oosterse keuken
Mooie, glanzende zwarte knoflooktenen gepresenteerd in een klein kommetje

Zwarte knoflook: Een gefermenteerd culinair wonder
Verse kropsla waarbij de binnenste bladeren zichtbaar zijn

Kropsla: De knapperige basis voor elke frisse salade
Plakjes witte komkommer op een snijplank omringd door verse groenten

Witte komkommer: Een verfrissende en gezonde dorstlesser
Verse witte asperges met een elegante uitstraling op een rustieke houten achtergrond

Witte asperges: De koningin van de lentegroenten
Verse andijvie met langwerpige bladeren op een snijplank

Andijvie: Frisbittere bladgroente boordevol vitaminen
Verse groenlof met lichtgroene bladeren op een snijplank

Groenlof: Een vergeten groente met een zachte bite
Verse groene peultjes op een rustieke houten achtergrond

Peultjes: Knapperige lente-bodes vol smaak