Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Philly cheesesteak geserveerd met friet en salade
Rijkelijk gevulde Philly cheesesteak sandwich met druipende cheddar en gebakken ui

Philly cheesesteak

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Hét iconische straatvoedsel van Philadelphia. Geen elegant gerecht, maar een sappig, vettig, vlezig genot. Het geheim is het flinterdun gesneden rundvlees (Ribeye is het beste vanwege het vetgehalte) en het feit dat we het vlees samen met de kaas laten smelten op de bakplaat.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 650 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Scherp mes (voor het snijden van het vlees)
  • Grote koekenpan

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verhit de olie en karameliseer de ui en paprika op middelhoog vuur (ca. 10 minuten). Haal uit de pan.

2 ✓

Zet het vuur op maximaal. Gooi de dunne plakjes vlees erin. Voeg zout en peper toe. Bak snel, continu bewegend, tot het bruin wordt (ca. 2-3 minuten).

Tip: Het dunne vlees droogt in een oogwenk uit als je het te lang bakt. Het moet alleen een korstje krijgen!
3 ✓

Roer de ui en paprika terug bij het vlees. Verdeel in 4 hoopjes in de pan.

4 ✓

Leg op elk hoopje 2 plakken kaas. Dek 1 minuut af zodat de kaas over het vlees smelt.

5 ✓

Snijd de broodjes open, leg ze over de vlees-kaashoopjes in de pan en draai het geheel met behulp van een spatel in het broodje.

Tip: Zo wordt het broodje ook warm en zuigt het de jus op.

Recept FAQ

Hoe snijd ik het vlees zo dun?
Leg het vlees 30-45 minuten in de vriezer voor het snijden. Als het half bevroren is, is het veel makkelijker dun te snijden.

Ingrediënten

  • 500 g Runderribeye (of lende), flinterdun gesneden
  • 4 stuks Luxe puntjes of stokbrood (pistolets)
  • 8 plakken Cheddar kaas (of Provolone)
  • 1 stuks Ui (in reepjes)
  • 1 stuks Groene paprika (in reepjes)
  • 2 el Olie
  • 1 tl Zout
  • 1 snufje Peper