Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Pkhali met bieten, geserveerd als kruidige walnootballetjes met verse koriander Pkhali met bieten Makki ki roti met boter, geserveerd als Indisch gerecht Makki ki roti met boter Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Haggis gnocchi, een heerlijk gerecht geserveerd met romige roomsaus en verse rozemarijn Haggis met gnocchi Champignonomelet met tomaat, versierd met verse peterselie Champignonomelet met tomaat Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Pkhali met bieten, geserveerd als kruidige walnootballetjes met verse koriander Pkhali met bieten Makki ki roti met boter, geserveerd als Indisch gerecht Makki ki roti met boter Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Haggis gnocchi, een heerlijk gerecht geserveerd met romige roomsaus en verse rozemarijn Haggis met gnocchi Champignonomelet met tomaat, versierd met verse peterselie Champignonomelet met tomaat

Ingrediënten

Aardappelzetmeel als fijn wit poeder in een kom en op een lepel

Aardappelzetmeel: Het geheim voor zijdezachte sauzen en luchtig gebak
Verse Braeburn appels en partjes op een snijplank

Braeburn appel: De perfecte balans tussen zoet en fris
Gedroogde jeneverbessen op een rustieke houten ondergrond

Jeneverbes: De aromatische ziel van wildgerechten en gin
Gesneden rauw zwoerd op een houten snijplank, schoongemaakt en voorbereid

Zwoerd: Het veelzijdige en collageenrijke ingrediënt van de traditionele keuken
Verse broccoli van dichtbij, met waterdruppels op het oppervlak

Broccoli: De groene vitaminebom die je niet mag missen in je dieet
Rauwe tarwekiemen in een keramische kom, verspreid op een houten oppervlak

Tarwekiemen: De nutriëntenbom die je in je dieet moet opnemen
Rauw griesmeel in een rustieke keramische kom op een houten oppervlak

Griesmeel: Het klassieke keukeningrediënt dat je in elk huishouden vindt
Geschoonde tarwekorrels in een zakje en gestrooid op een houten oppervlak

Tarwe: Het oeroude graan van de mensheid – voedingswaarde, soorten en gebruik
Rauwe bulgur in een keramische kom, met korrels op een houten oppervlak

Bulgur: Het snel te bereiden, gezonde graan dat de moeite waard is
Verse stukken lamsvlees met rozemarijn, knoflook en peper

Lamsvlees: Traditioneel, voedzaam en veelzijdig vlees uit wereldkeukens
Gepelde paranoten in een houten kom en verspreid op een licht oppervlak

Paranoot: De seleniumrijke supernoot – voedingswaarde en gebruik
Gesneden brie op een houten snijplank, met romige binnenkant

Brie: De zachte Franse kaas die in elke fijnproeverskeuken past