Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Pkhali met bieten, geserveerd als kruidige walnootballetjes met verse koriander Pkhali met bieten Makki ki roti met boter, geserveerd als Indisch gerecht Makki ki roti met boter Haggis gnocchi, een heerlijk gerecht geserveerd met romige roomsaus en verse rozemarijn Haggis met gnocchi Champignonomelet met tomaat, versierd met verse peterselie Champignonomelet met tomaat Gamjatang met pinda's, rijke en kruidige aardappelsoep geserveerd met kokosmelk en pinda's Gamjatang met pinda's Frittata met spinazie en feta, vers geserveerd Frittata met spinazie en feta Yakisoba met groenten, gebakken noedels geserveerd met kleurrijke groenten Yakisoba met groenten Achari paneer tikka gegrilde stukjes paneer, gekruid in yoghurtmarinade, geserveerd met verse koriander en citroen Achari paneer tikka Bros gebakken karamel met hele pinda's en kaneel Pé de moleque met kaneel Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Cacao Congee, romige rijst geserveerd in een kom met cacao en vanille smaak Cacao congee Ajiaco met kappertjes geserveerd, rijk aan groenten en kruiden Ajiaco met kappertjes Tulumba met kaneel, knapperige zoetigheid bestrooid met kaneelsuiker Tulumba met kaneel Tsukune met tofu geserveerd, Japanse balletjes met lente-ui en gebakken uitjes. Tsukune met tofu Tonkatsu don, knapperige vleesplakjes op rijst, geserveerd met katsusaus en bosui. Tonkatsu don Tiradito met ají amarillo-saus, verse vis, gegarneerd met koriander en limoen Tiradito met ají amarillo-saus Tarte Tatin met gekaramelliseerde appels en knapperig deeg Tarte Tatin met fruit Tangyuan met garnalen, garnalenballetjes met sappige vulling, geserveerd met koriander en lente-ui Tangyuan met garnalen Pogacha met sesamzaad, zachte en verse pogacha, gebakken Pogacha met sesamzaad Pkhali met granaatappelpitjes, groente en kruidig Georgisch gerecht geserveerd Pkhali met granaatappelpitjes Pkhali met bieten, geserveerd als kruidige walnootballetjes met verse koriander Pkhali met bieten Makki ki roti met boter, geserveerd als Indisch gerecht Makki ki roti met boter Haggis gnocchi, een heerlijk gerecht geserveerd met romige roomsaus en verse rozemarijn Haggis met gnocchi Champignonomelet met tomaat, versierd met verse peterselie Champignonomelet met tomaat Gamjatang met pinda's, rijke en kruidige aardappelsoep geserveerd met kokosmelk en pinda's Gamjatang met pinda's Frittata met spinazie en feta, vers geserveerd Frittata met spinazie en feta
Dadelsiroop in een flesje, stroperig op een lepel
Dadelsiroop: Donkere, natuurlijke zoetstof

Dadelsiroop: De natuurlijke nectar uit het Midden-Oosten

Ingrediënten Kruiden en specerijen

Beschrijving

Dadelsiroop is een plantaardige zoetstof gemaakt van geperste en gefilterde dadels, zonder toegevoegde suikers. Deze donkere, stroperige siroop met melasse-achtige textuur is een favoriet in de mediterrane en Midden-Oosterse keuken, waar het al eeuwenlang gebruikt wordt om zijn smaak en voedzame eigenschappen.

Productie

Dadels worden geweekt en gepureerd, waarna het sap wordt gefilterd en ingekookt. Het resultaat is een karaktervolle siroop met karameltonen, die van nature suikers en mineralen bevat.

Gebruik

Dadelsiroop is veelzijdig inzetbaar:

  • Ontbijt: over pannenkoeken, wafels of havermout.
  • Bakken: als suikervervanger in koekjes en cakes.
  • Snacks: in energieballetjes en raw-food creaties.
  • Hartig: in dressings en sauzen voor een oosterse twist.
  • Dranken: in smoothies of koffie.

Gezondheid

Dadelsiroop bevat antioxidanten en mineralen zoals kalium, magnesium en ijzer. Het heeft een lagere glycemische index dan witte suiker, wat zorgt voor een tragere stijging van de bloedsuikerspiegel, al blijft matiging het devies.

Het is vegan en glutenvrij, en past als volwaardig ingrediënt in diverse diëten.

Bewaren

Bewaar dadelsiroop op kamertemperatuur, donker en koel. Het kristalliseert niet snel, maar houd de fles goed gesloten tegen uitdrogen.

Dadelsiroop is niet alleen lekker, maar ook een voedzaam alternatief voor geraffineerde suiker.

Recepten met dit ingrediënt

Chebab Emiratische pannenkoek geserveerd Gebak en desserts

Chebab