Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Gevulde aardappel met kaas, ham en groenten gebakken
Comfort food op zijn best: gepofte aardappelen met een hartige, gegratineerde vulling van ham en gesmolten kaas.

Gevulde aardappelen

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten
De 'Twice Baked Potato' (tweemaal gebakken aardappel) is de kunst van het restverwerking. De binnenkant van de gepofte aardappel wordt gepureerd, verrijkt (zure room, kaas, ham), en vervolgens teruggevuld in de eigen schil en opnieuw gebakken. Zo dient de schil als een krokant bootje voor de romige binnenkant.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 1 uur 5 min
⌛ Totale tijd 1 uur 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 400 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Lepel om uit te hollen

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Was de aardappelen, prik ze in met een vork, smeer in met olie en bak ca. 45-50 minuten op 200°C (tot ze zacht zijn).

Tip: Inprikken is nodig zodat de stoom kan ontsnappen en ze niet ontploffen.
2 ✓

Snijd doormidden, schep voorzichtig de binnenkant in een kom (laat de schil heel!).

3 ✓

Stamp de aardappelinhoud fijn met de zure room, kaas, ham en kruiden.

Tip: Maak een romige puree.
4 ✓

Vul terug in de schillen en bak nog 15 minuten tot de bovenkant bruin kleurt.

Recept FAQ

Waarom scheurde de schil?
Je hebt de wand te dun uitgehold. Laat een halve centimeter 'vlees' aan de schil zitten voor stevigheid.

Ingrediënten

  • 4 stuks Grote aardappelen (kruimig)
  • 100 g Geraspte kaas
  • 100 g Gekookte ham (in blokjes)
  • 100 ml Zure room
  • 2 teentjes Knoflook (geperst)
  • 1 tl Zout
  • 0.5 tl Peper
  • 2 el Olijfolie