Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Havermoutkoekjes geserveerd in koekvorm
Krokante huisgemaakte havermoutkoekjes met walnoten en fruit

Havermoutkoekjes

Auteur: Flavelo
Recepten Snelle gerechten Gebak en desserts
De echte, rustieke 'oatmeal cookie'. Niet zo'n harde schijf uit de winkel, maar krokant van buiten en taai (chewy) van binnen. De vezels van de havermout en de rijkdom van de boter vormen een perfect paar, aangevuld door de knapperigheid van walnoten. Onverslaanbaar met een glas melk.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 10 porties
🔥 Calorieën 195 kcal
🌍 Keuken Angelsaksisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat met bakpapier
  • Mengkom
  • Lepel of ijsbolletjestang

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei
⚠️ Noten

Instructies

1 ✓

Meng de droge ingrediënten: havermout, bloem, suiker, bakpoeder, walnoten en gedroogd fruit.

Tip: Fijne havermout houdt het deeg beter bij elkaar dan grove vlokken.
2 ✓

Klop de eieren los met een vork, meng de gesmolten boter en vanille erdoor.

Tip: De boter moet vloeibaar zijn, maar niet heet, anders krijg je 'roerei'.
3 ✓

Giet het botermengsel bij de droge ingrediënten en schep om tot alles vochtig is.

Tip: Laat 5-10 minuten staan, zodat de haver het vocht opzuigt.
4 ✓

Vorm met vochtige handen of een lepel hoopjes op de met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze een beetje plat.

Tip: Laat ruimte ertussen, want ze lopen uit.
5 ✓

Bak 12-15 minuten op 180°C tot de rand goudbruin is.

Tip: Het midden moet nog zacht aanvoelen! Als dat ook hard is, worden ze steenhard bij het afkoelen.
6 ✓

Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg daarna op een rooster.

Tip: Warm zijn ze erg breekbaar, ze hebben tijd nodig om stevig te worden.

Recept FAQ

Waarom liep het koekje uit?
De boter was te warm toen je die in het deeg deed, of de bakplaat was warm. Het is de moeite waard om het deeg 30 minuten te koelen voor het bakken.
Waarom is het hard geworden?
Je hebt te lang gebakken. Haal de koekjes eruit als het midden nog zacht lijkt. Ze stollen op de bakplaat tijdens het afkoelen.

Ingrediënten

  • 200 g Havermout (fijn)
  • 100 g Patentbloem
  • 100 g Kristalsuiker
  • 100 g Boter (gesmolten, maar niet heet)
  • 2 stuks Eieren
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 tl Vanille-extract
  • 50 g Walnoten (grof gehakt)
  • 50 g Gedroogd fruit (bv. cranberry's, rozijnen)