Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Kaneel ijskoffie gegarneerd met slagroom en kaneel
Verkoelende koffietraktatie met een kruidige twist

Kaneel ijskoffie

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
IJskoffie is meer dan koude koffie: het is een dessertdrankje waar de bitterheid van koffie, de zoetheid van melk en de kruidigheid van kaneel samenkomen. Kaneel geeft niet alleen smaak, maar creëert ook een natuurlijk zoet gevoel, waardoor het geheel harmonieus is met minder suiker. Het geheim is om de specerij door de warme koffie te roeren, zodat de etherische oliën vrijkomen.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 130 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Hoog glas
  • Espressomachine

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Zet de koffie en roer direct de suiker en de gemalen kaneel erdoor.

Tip: In de hete vloeistof 'openen' de aroma's van de kaneel zich en lost de suiker volledig op.
2 ✓

Vul het glas met ijs en giet de koude melk erover.

Tip: Het voorbereiden van ijs en melk voorkomt dat de hete koffie het ijs laat smelten en de drank verwatert.
3 ✓

Giet de kruidige koffie langzaam bij de melk.

Tip: Als je voorzichtig giet, krijg je mooie laagjes (marmer effect), wat er ook aantrekkelijk uitziet.
4 ✓

Garneer met slagroom en extra kaneel.

Tip: Het vetgehalte van de slagroom verrijkt de smaakbeleving verder en compenseert de zuurgraad van de koffie.

Recept FAQ

Waarom drijft de kaneel bovenop?
Kaneelpoeder is hydrofoob (waterafstotend), daarom is het moeilijk door koude vloeistof te mengen. Roer het altijd eerst door de hete koffie!

Ingrediënten

  • 50 ml Vers gezette espresso
  • 200 ml Koude melk
  • 5 stuks IJsblokjes
  • 1 tl Suiker (optioneel)
  • 1 snufje Gemalen kaneel (plus om te bestrooien)
  • 50 g Slagroom (optioneel)