Tinda met tomaat, een fris, kruidig gerecht met tomaat en specerijen Tinda met tomaat Kruidige Kasha, geserveerd in een eenvoudige pot, de fijne kasha is goed zichtbaar Kruidige kasha Scone met pindakaas en chocolade geserveerd Scone met pindakaas en chocolade Limoen naanbrood vers geserveerd Naan met limoen Yoğurtlu Kebab met gegrilde vleesspiezen, tomatensaus en yoghurt Yoğurtlu Kebab Klassieke flan, geserveerd met karamelsaus Klassieke flan Moussaka met aardappel, aubergine, gehakt en ei-roomsaus Moussaka met aardappel Kleurrijke calzonevulling met gele maïskorrels en gesmolten kaas Calzone met maïs Authentieke Mexicaanse sopes met kaas en bonen Sopes Wafels met rood fruit en honing Wafels met rood fruit Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Tinda met tomaat, een fris, kruidig gerecht met tomaat en specerijen Tinda met tomaat Kruidige Kasha, geserveerd in een eenvoudige pot, de fijne kasha is goed zichtbaar Kruidige kasha Scone met pindakaas en chocolade geserveerd Scone met pindakaas en chocolade Limoen naanbrood vers geserveerd Naan met limoen Yoğurtlu Kebab met gegrilde vleesspiezen, tomatensaus en yoghurt Yoğurtlu Kebab Klassieke flan, geserveerd met karamelsaus Klassieke flan Moussaka met aardappel, aubergine, gehakt en ei-roomsaus Moussaka met aardappel Kleurrijke calzonevulling met gele maïskorrels en gesmolten kaas Calzone met maïs Authentieke Mexicaanse sopes met kaas en bonen Sopes Wafels met rood fruit en honing Wafels met rood fruit Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla
Manhattan cocktail versierd met cocktailkers en sinaasappelschil
Strakke whiskeycocktail geserveerd zonder ijs met een kers

Manhattan

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De Manhattan is de 'koningin' van de cocktails, een elegante ontmoeting tussen whiskey en vermout. Volgens de legende werd hij bedacht voor de moeder van Winston Churchill in New York. Dit is een 'stirred' (geroerde) cocktail, wat betekent dat we hem nooit in een shaker schudden, zodat hij helder en transparant blijft.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 160 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Mengglas: Voor het koelen van de drank.
  • Barlepel: Voor het roeren.
  • Gekoeld glas: Voor het serveren.

Instructies

1 ✓

Koel het cocktailglas (vul met ijs of zet in de vriezer).

Tip: Het koude glas zorgt ervoor dat zelfs de laatste slok koud blijft.
2 ✓

Vul een mengglas voor de helft met ijs.

Tip: Gebruik grote, verse ijsblokjes die langzamer smelten.
3 ✓

Giet de whiskey, de vermout en de bitters over het ijs.

Tip: De bitter is het 'peper en zout' van de cocktail, het verbindt de smaken.
4 ✓

Roer voorzichtig met ronddraaiende bewegingen gedurende 20-30 seconden.

Tip: Het doel is een balans tussen koeling en verdunning. Als de buitenkant van het mengglas beslaat, zit je goed.
5 ✓

Zeef de drank in het gekoelde glas (zonder ijs).

Tip: Gebruik een zeef zodat er geen ijssplinters in de drank komen.
6 ✓

Garneer met een kers en knijp de sinaasappelschil uit boven het glas zodat de etherische oliën erover sproeien, en doe hem er dan in.

Tip: De geur is de helft van de smaakervaring.

Recept FAQ

Waarom mag je niet shaken?
Shaken brengt lucht in de drank (maakt hem bubbelig) en breekt het ijs, wat resulteert in een te waterig drankje. De essentie van de Manhattan is de zijdezachte textuur.

Ingrediënten

  • 60 ml Roggewhisky (Rye) of Bourbon
  • 30 ml Zoete rode vermout
  • 2 druppels Angostura bitters
  • 1 stuks Cocktailkers
  • 1 reepje Sinaasappelschil