Tinda met tomaat, een fris, kruidig gerecht met tomaat en specerijen Tinda met tomaat Kruidige Kasha, geserveerd in een eenvoudige pot, de fijne kasha is goed zichtbaar Kruidige kasha Scone met pindakaas en chocolade geserveerd Scone met pindakaas en chocolade Limoen naanbrood vers geserveerd Naan met limoen Yoğurtlu Kebab met gegrilde vleesspiezen, tomatensaus en yoghurt Yoğurtlu Kebab Klassieke flan, geserveerd met karamelsaus Klassieke flan Moussaka met aardappel, aubergine, gehakt en ei-roomsaus Moussaka met aardappel Kleurrijke calzonevulling met gele maïskorrels en gesmolten kaas Calzone met maïs Authentieke Mexicaanse sopes met kaas en bonen Sopes Wafels met rood fruit en honing Wafels met rood fruit Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Tinda met tomaat, een fris, kruidig gerecht met tomaat en specerijen Tinda met tomaat Kruidige Kasha, geserveerd in een eenvoudige pot, de fijne kasha is goed zichtbaar Kruidige kasha Scone met pindakaas en chocolade geserveerd Scone met pindakaas en chocolade Limoen naanbrood vers geserveerd Naan met limoen Yoğurtlu Kebab met gegrilde vleesspiezen, tomatensaus en yoghurt Yoğurtlu Kebab Klassieke flan, geserveerd met karamelsaus Klassieke flan Moussaka met aardappel, aubergine, gehakt en ei-roomsaus Moussaka met aardappel Kleurrijke calzonevulling met gele maïskorrels en gesmolten kaas Calzone met maïs Authentieke Mexicaanse sopes met kaas en bonen Sopes Wafels met rood fruit en honing Wafels met rood fruit Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla
Taco bowl geserveerd
Alles wat je lekker vindt aan een taco, maar dan makkelijk uit een kom te eten

Taco bowl

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten Salades
De Taco Bowl is de overwinning van het gemak: alles wat je lekker vindt aan een taco, maar zonder geknoei en gebroken tortilla's. Dit 'gedeconstrueerde' gerecht stelt je in staat om elke hap perfect samen te stellen op je vork. De laagjes van heet, kruidig vlees, koude zure room, knapperige chips en verse groenten zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook qua smaakbeleving onverslaanbaar.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 650 kcal
🌍 Keuken Mexicaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Diepe borden om te serveren
  • Snijplank

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Gluten

Instructies

1 ✓

Bereid de verse ingrediënten voor: snijd de ijsbergsla in reepjes, de tomaat in blokjes. Snijd de limoen in partjes.

Tip: De voorbereiding van verse groenten (mise en place) is belangrijk, want het vlees is snel klaar en is heet het lekkerst.
2 ✓

Verhit de olie in een koekenpan en bak het rundergehakt bruin. Druk fijn met een houten lepel zodat er geen grote klonten achterblijven.

Tip: Laat het vlees goed bruinen (Maillard-reactie), niet alleen stomen in het eigen vocht. Dit geeft de smaak.
3 ✓

Voeg de tacokruiden en een beetje water (ca. 0,5 dl) toe en laat een paar minuten sudderen tot de jus indikt en het vlees bedekt.

Tip: De kruiden lossen echt goed op in het vet en vocht, zo trekken ze in het vlees.
4 ✓

Stel de bowls samen: leg onderop een laag tortillachips, daarop het hete gekruide vlees en bestrooi royaal met kaas.

Tip: De hitte van het vlees begint de kaas te smelten en maakt de chips iets zachter, wat een heerlijke textuur geeft.
5 ✓

Schep de ijsbergsla, tomaat en een grote lepel zure room erbovenop. Serveer met een partje limoen.

Tip: Het temperatuurverschil tussen de koude zure room en het hete vlees maakt het gerecht spannend.

Recept FAQ

Wat te doen als ik geen tacokruiden heb?
Meng komijn, paprikapoeder, zout, peper en een beetje chili. Dit is de basis van elke tacomix.

Ingrediënten

  • 500 g Rundergehakt
  • 1 zakje Tacokruiden
  • 200 g Tortillachips
  • 100 g Geraspte kaas (Cheddar of Gouda)
  • 1 stuks IJsbergsla
  • 2 stuks Tomaten
  • 1 beker Zure room (200ml)
  • 1 stuks Limoen
  • 1 el Olie