Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Tofu met sesamkorst, krokant en goudbruin gebakken, geserveerd met verse groenten.
Goudgele tofu, rondom bedekt met geroosterd wit en zwart sesamzaad.

Tofu met sesamkorst

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
Velen klagen dat tofu saai is. Het geheim is marineren en paneren. Maizena en sesamzaad vormen een extra krokante korst rond de zachte binnenkant, die de smakelijke gembermarinade insluit.
🕒 Voorbereiding 30 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 320 kcal
🌍 Keuken Aziatisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Keukenpapier/Theedoek: Voor het persen van de tofu.

Allergeneninformatie

⚠️ Soja
⚠️ Sesam

Instructies

1 ✓

Wikkel de tofu in keukenpapier en leg er 15 minuten iets zwaars op (bijv. een blik).

Tip: Persen verwijdert water, zodat de tofu de marinade kan opnemen (als een spons).
2 ✓

Snijd in blokjes en schep om met het mengsel van sojasaus, sesamolie en gember. Laat 10 minuten staan.

Tip: Dit zorgt voor de basissmaak.
3 ✓

Meng de maizena en het sesamzaad. Wentel de vochtige tofublokjes erdoor.

Tip: De maizena vormt door de hitte direct een krokant laagje.
4 ✓

Bak in hete olie in een koekenpan aan alle kanten goudbruin.

Tip: Beweeg niet te veel, laat de korst hard worden.

Recept FAQ

Waarom werd het niet krokant?
Je hebt het water er niet genoeg uitgeperst, of de olie was niet heet genoeg. Natte tofu stoomt, hij bakt niet.

Ingrediënten

  • 400 g Stevige tofu
  • 3 el Sojasaus
  • 1 el Sesamolie
  • 1 tl Gember (geraspt)
  • 3 el Sesamzaad
  • 2 el Maizena
  • 2 el Olie (om te bakken)