Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Kipwafels geserveerd
De ultieme comfort food wafel, gevuld met stukjes kip en kaas

Kipwafels

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
'Chicken and Waffles' is een iconisch Amerikaans gerecht, meestal geserveerd als gefrituurde kip naast wafels met ahornsiroop. Dit recept geeft er een praktische draai aan: de gebakken kipstukjes gaan ín het beslag! Zo proef je in elke hap knapperige wafel, gesmolten kaas en kruidige kip. Echt 'comfort food' dat de grens tussen ontbijt en diner doet vervagen.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 20 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 680 kcal
🌍 Keuken Amerikaans (Soul Food)

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Wafelijzer
  • Pan voor kip
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Snijd de kip in kleine blokjes, kruid met zout, peper, knoflook- en paprikapoeder. Bak goudbruin in olie en laat AFKOELEN.

Tip: Belangrijk: laat de kip afkoelen, anders stolt de hete kip het rauwe ei in het beslag direct.
2 ✓

Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, kruiden) in een kom.

Tip: Gelijkmatige verdeling van bakpoeder zorgt voor luchtigheid.
3 ✓

Klop in een andere kom ei, melk en gesmolten boter. Giet bij het droge mengsel en roer glad.

Tip: Roer niet te lang, alleen tot de bloem weg is, anders wordt de wafel taai.
4 ✓

Spatel de afgekoelde kip en geraspte kaas door het beslag.

Tip: Het vet van de kaas zorgt tijdens het bakken voor extra knapperige randjes.
5 ✓

Vet het hete wafelijzer in, schep beslag erin en bak goudbruin (ca. 4-5 min).

Tip: Ontsnappende stoom geeft aan dat het bakt. Als er nauwelijks stoom meer is, is het waarschijnlijk klaar.

Recept FAQ

Waarom plakte het aan het ijzer?
Of te weinig olie in beslag/op ijzer, of te snel geopend voordat er een korstje was.
Kan ik rauwe kip in het beslag doen?
NEE! De baktijd van een wafel (3-5 min) is niet genoeg voor rauw vlees. Bak de kip altijd voor.

Ingrediënten

  • 250 g Bloem
  • 200 ml Melk
  • 50 g Gesmolten boter
  • 2 stuks Eieren
  • 10 g Bakpoeder
  • 1 snufje Zout en Peper
  • 100 g Geraspte cheddar
  • 150 g Kipfilet (in blokjes)
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 10 ml Olie (om te bakken)