Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Kokos ijsthee geserveerd in een glas
Verfrissende huisgemaakte kokos ijsthee voor zomerse dagen

Kokos ijsthee

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De vettigheid van kokosmelk en de wrangheid van zwarte thee vormen een verrassend goed paar, vergelijkbaar met Britse thee met melk, maar dan in een tropische uitvoering. Dit drankje verfrist en verzadigt tegelijkertijd. De plantaardige vetten (MCT) in kokosmelk geven een romige body aan de waterige thee, en de honing verbindt de twee werelden.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 110 kcal
🌍 Keuken Internationaal / Tropisch

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Waterkoker
  • Kan
  • Garde

Allergeneninformatie

⚠️ Kokos

Instructies

1 ✓

Breng het water aan de kook, laat de thee 5 minuten trekken en haal de zakjes eruit.

Tip: Maak sterke thee, want de kokosmelk en het ijs zullen de smaakintensiteit verdunnen.
2 ✓

Roer de honing door de nog warme thee.

Tip: Zo lost het makkelijk op.
3 ✓

Roer de kokosmelk in een kommetje glad (als de room en het water gescheiden zijn) en giet het bij de lauwe thee.

Tip: Als je koude kokosmelk in hete thee giet, kan het gaan schiften. Wacht tot de thee handwarm is.
4 ✓

Zet minstens 2 uur in de koelkast.

Tip: Tijdens het koelen komen de smaken samen.
5 ✓

Roer voor het serveren goed door (de kokos kan boven komen drijven).

Tip: Dit is een natuurlijk verschijnsel, geen fout.
6 ✓

Doe ijs in glazen, giet de thee erop en garneer met munt.

Tip: De groene kleur van de munt staat prachtig bij het koffie-met-melk kleurige drankje.

Recept FAQ

Waarom is de kokosmelk klonterig?
In kokosmelk stolt het vet in de kou. Schud het blik altijd goed voor gebruik, of verwarm het een beetje zodat het homogeen wordt.

Ingrediënten

  • 2 zakjes Zwarte thee
  • 200 ml Volle kokosmelk (blik)
  • 40 g Honing
  • 1 l Water
  • 15 stuks IJsblokjes
  • 5 blaadjes Verse munt