Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Rosé spritzer geserveerd met een schijfje citroen en ijs
Verfrissende mix van rosé wijn en bruisend sodawater

Rosé spritzer

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De spritzer (fröccs) is een uitvinding van Ányos Jedlik, die ontdekte dat het koolzuurgehalte van sodawater de zuurstructuur en geur van wijn benadrukt, terwijl het het verfrissend maakt. Rosé is hier bijzonder geschikt voor: fruitig, licht en met een laag tanninegehalte, zodat de bubbels het niet bitter maken.
🕒 Voorbereiding 3 min
⌛ Totale tijd 3 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 140 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Spritzerglas (min. 3dl)
  • Soda syphon of fles

Allergeneninformatie

⚠️ Zwaveldioxide (in wijn)

Instructies

1 ✓

Giet de koude wijn in het glas.

Tip: Dit is de verhouding 'Grote Spritzer' (2 dl wijn, 1 dl water). De wijn moet dominant zijn.
2 ✓

Spuit het sodawater er met een krachtige straal op.

Tip: De straal onder hoge druk mengt het drankje, dus je hoeft niet met een lepel te roeren (wat de bubbels eruit zou slaan).
3 ✓

Drink direct op zolang het parelt.

Tip: De oplosbaarheid van CO2 is het beste in koude vloeistof. Als het lauw is, ontsnapt het gas onmiddellijk.

Recept FAQ

Kan ik mineraalwater gebruiken?
In noodgevallen ja, maar de echte spritzer wordt gemaakt met 'prikkelend' sodawater onder hoge druk. De bubbels van mineraalwater zijn te fijn en vervliegen snel.

Ingrediënten

  • 200 ml Droge roséwijn (goed gekoeld)
  • 100 ml Sodawater (ijskoud)
  • 1 schijfje Citroen (optioneel)