Lagman met kip, noedels met kip en groenten Lagman met kip Klassieke tagine met groenten, kruiden en koriander Tagine met groenten BBQ marinade met ui en chili geserveerd BBQ marinade met ui en chili Rijst met augurk geserveerd Rijst met augurk Sinaasappel-bosbessen latte in een glas Sinaasappel-bosbessen latte Esqueixada met frisée salade, kabeljauw en verse koriander Esqueixada met frisée salade Yuca Frita met knoflooksaus Yuca frita met knoflooksaus Lihapiirakka gevuld met spinazie, goudbruin gebakken, vers geserveerd Lihapiirakka met spinazie Schotse pannenkoek geserveerd Schotse pannenkoek Eendenburger met kaas en groenten Eendenburger Pesarattu vers, krokant gebakken, geserveerd met kruidige vulling Pesarattu Vers gebakken calzone met rode ui en kaas Calzone met rode ui en kaas Pittige rundvleesburger met verse ingrediënten Pittige rundvleesburger Warme chocolademelk met kaneel en walnoot geserveerd Warme chocolademelk met kaneel en walnoot Pruimenchutney met kaneel in een pot Pruimenchutney met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Knapperige viskoekjes met dille, goudbruin gebakken geserveerd op een bord Viskoekjes met dille Wortel Thepla vers geserveerd met koriander Wortel thepla Krokante honing-pistachepretzel geserveerd Krokante honing-pistachepretzel Munt-appel ijsthee vers geserveerd Munt-appel ijsthee Lagman met kip, noedels met kip en groenten Lagman met kip Klassieke tagine met groenten, kruiden en koriander Tagine met groenten BBQ marinade met ui en chili geserveerd BBQ marinade met ui en chili Rijst met augurk geserveerd Rijst met augurk Sinaasappel-bosbessen latte in een glas Sinaasappel-bosbessen latte Esqueixada met frisée salade, kabeljauw en verse koriander Esqueixada met frisée salade Yuca Frita met knoflooksaus Yuca frita met knoflooksaus Lihapiirakka gevuld met spinazie, goudbruin gebakken, vers geserveerd Lihapiirakka met spinazie Schotse pannenkoek geserveerd Schotse pannenkoek Eendenburger met kaas en groenten Eendenburger Pesarattu vers, krokant gebakken, geserveerd met kruidige vulling Pesarattu Vers gebakken calzone met rode ui en kaas Calzone met rode ui en kaas Pittige rundvleesburger met verse ingrediënten Pittige rundvleesburger Warme chocolademelk met kaneel en walnoot geserveerd Warme chocolademelk met kaneel en walnoot Pruimenchutney met kaneel in een pot Pruimenchutney met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Knapperige viskoekjes met dille, goudbruin gebakken geserveerd op een bord Viskoekjes met dille Wortel Thepla vers geserveerd met koriander Wortel thepla Krokante honing-pistachepretzel geserveerd Krokante honing-pistachepretzel Munt-appel ijsthee vers geserveerd Munt-appel ijsthee
Klassieke tagine met groenten, kruiden en koriander
Een variëteit aan seizoensgroenten gestoofd in Marokkaanse specerijen.

Tagine met groenten

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten
De 'Tagine van Zeven Groenten' is een klassieker. Het geheim is timing: elke groente op het juiste moment toevoegen.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 40 min
⌛ Totale tijd 1 uur
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 320 kcal
🌍 Keuken Marokkaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Tagine of pan
  • Snijplank

Instructies

1 ✓

Snijd groenten: ui en knoflook fijn, wortel in staven, courgette in halve maantjes, tomaat in parten.

Tip: Vorm beïnvloedt de garing.
2 ✓

Fruit ui en knoflook met kruiden.

Tip: Aroma's lossen op in vet.
3 ✓

Voeg wortel, tomaat en bouillon toe, zout. Kook 25 minuten.

Tip: Wortel heeft tijd nodig.
4 ✓

Voeg courgette toe en kook 15 minuten. Besprenkel met citroen en koriander.

Tip: Courgette mag niet snotterig worden.

Recept FAQ

Wat kan er nog meer in?
Pompoen, boonen, bloemkool, doperwten – wat in het seizoen is.
Hoe krijg ik een dikke saus?
Laat op het laatst even zonder deksel koken.

Ingrediënten

  • 2 stuks Wortel
  • 2 stuks Courgette
  • 3 stuks Tomaat
  • 1 stuk Ui
  • 3 teentjes Knoflook
  • 3 el Olijfolie
  • 2 el Tagine kruidenmix
  • 1 tl Gemalen komijn
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1 bosje Verse koriander
  • 1 el Citroensap
  • 400 ml Groentebouillon
  • 1 snufje Zout