Esqueixada met frisée salade, kabeljauw en verse koriander Esqueixada met frisée salade Yuca Frita met knoflooksaus Yuca frita met knoflooksaus Lihapiirakka gevuld met spinazie, goudbruin gebakken, vers geserveerd Lihapiirakka met spinazie Schotse pannenkoek geserveerd Schotse pannenkoek Eendenburger met kaas en groenten Eendenburger Pesarattu vers, krokant gebakken, geserveerd met kruidige vulling Pesarattu Vers gebakken calzone met rode ui en kaas Calzone met rode ui en kaas Pittige rundvleesburger met verse ingrediënten Pittige rundvleesburger Warme chocolademelk met kaneel en walnoot geserveerd Warme chocolademelk met kaneel en walnoot Pruimenchutney met kaneel in een pot Pruimenchutney met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Knapperige viskoekjes met dille, goudbruin gebakken geserveerd op een bord Viskoekjes met dille Wortel Thepla vers geserveerd met koriander Wortel thepla Krokante honing-pistachepretzel geserveerd Krokante honing-pistachepretzel Munt-appel ijsthee vers geserveerd Munt-appel ijsthee Caldillo met knoflook geserveerd met vers brood Caldillo met knoflook Kalops met uien, rijke vleessaus Kalops met uien Bajra dosa, geserveerd met verse koriander en chutney Bajra Dosa Locro de maíz met rijke maïs- en bonensmaak Locro de maíz Lauki chilla geserveerd met verse koriander Lauki Chilla Esqueixada met frisée salade, kabeljauw en verse koriander Esqueixada met frisée salade Yuca Frita met knoflooksaus Yuca frita met knoflooksaus Lihapiirakka gevuld met spinazie, goudbruin gebakken, vers geserveerd Lihapiirakka met spinazie Schotse pannenkoek geserveerd Schotse pannenkoek Eendenburger met kaas en groenten Eendenburger Pesarattu vers, krokant gebakken, geserveerd met kruidige vulling Pesarattu Vers gebakken calzone met rode ui en kaas Calzone met rode ui en kaas Pittige rundvleesburger met verse ingrediënten Pittige rundvleesburger Warme chocolademelk met kaneel en walnoot geserveerd Warme chocolademelk met kaneel en walnoot Pruimenchutney met kaneel in een pot Pruimenchutney met kaneel Punt hartige taart met prei en pompoen op een bord Prebiotische hartige taart met prei en pompoen Knapperige viskoekjes met dille, goudbruin gebakken geserveerd op een bord Viskoekjes met dille Wortel Thepla vers geserveerd met koriander Wortel thepla Krokante honing-pistachepretzel geserveerd Krokante honing-pistachepretzel Munt-appel ijsthee vers geserveerd Munt-appel ijsthee Caldillo met knoflook geserveerd met vers brood Caldillo met knoflook Kalops met uien, rijke vleessaus Kalops met uien Bajra dosa, geserveerd met verse koriander en chutney Bajra Dosa Locro de maíz met rijke maïs- en bonensmaak Locro de maíz Lauki chilla geserveerd met verse koriander Lauki Chilla
Schotse pannenkoek geserveerd
Traditionele Schotse pannenkoek met ahornsiroop en boter

Schotse pannenkoek

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Gebak en desserts
De Schotse pannenkoek (ook wel 'drop scone' genoemd) is kleiner en dikker dan onze pannenkoek, maar eleganter dan de Amerikaanse. Het beslag is dikker en wordt traditioneel niet gegoten, maar van de lepel op de hete plaat 'laten vallen' (drop). Ideaal voor bij de middagthee of als ontbijt.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 20 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 230 kcal
🌍 Keuken Brits

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan met antiaanbaklaag

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Zeef de droge ingrediënten samen. Dit helpt het bakpoeder gelijkmatig te verdelen.

2 ✓

Maak een kuiltje in het midden, breek het ei erin, giet de helft van de boter en de helft van de melk erbij. Begin van binnenuit naar buiten te roeren.

Tip: Zo neemt het geleidelijk de bloem op en krijg je minder klontjes.
3 ✓

Voeg de rest van de melk toe en roer tot een dik, romig beslag.

Tip: Het moet dikker zijn dan een dun pannenkoekenbeslag!
4 ✓

Bak kleine rondjes op middelhoog vuur. Draai om als de bovenkant bubbelt.

Tip: De bubbels geven aan dat het deeg doorwarmd is.

Recept FAQ

Waarom is het midden nog rauw?
De pan was te heet. De buitenkant verbrandde voordat de hitte de binnenkant bereikte.

Ingrediënten

  • 200 g Bloem (gezeefd)
  • 2 stuks Eieren
  • 250 ml Melk
  • 30 g Gesmolten boter
  • 50 g Kristalsuiker
  • 10 g Bakpoeder
  • 1 snufje Zout