Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Banaan-honing muffins geserveerd
Smeuïge en zoete muffins met honing en geprakte banaan

Banaan-honing muffins

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
In dit recept is het gebruik van olie in plaats van boter een bewuste keuze: omdat olie vloeibaar is bij kamertemperatuur (onverzadigde vetzuren), blijven de muffins zacht en smeuïg, zelfs als ze koud zijn, in tegenstelling tot gebak met boter dat hard kan worden.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 25 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 12 porties
🔥 Calorieën 220 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Muffinvorm
  • Papieren vormpjes
  • Twee kommen

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe vormpjes in de vorm.

Tip: Standaard procedure.
2 ✓

Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, zout).

Tip: Bakpoeder zonder klontjes is het doel.
3 ✓

Klop de eieren met de suiker, vanillesuiker en de honing.

Tip: Door de dichtheid van honing is goed mengen belangrijk.
4 ✓

Meng de olie en de bananenpuree door het eimengsel.

Tip: Olie emulgeert moeilijker dan boter, meng grondig.
5 ✓

Spatel de inhoud van de twee kommen (droog + nat) door elkaar. Niet te veel roeren!

Tip: De gouden regel van de muffin: klonterig deeg is goed deeg.
6 ✓

Verdeel over de vormpjes.

Tip: Gebruik een ijslepel voor gelijke porties.
7 ✓

Bak 20-25 minuten (prikkertest).

Tip: Goudbruine bovenkant, schone prikker.
8 ✓

Koel af op een rooster.

Tip: De stoom moet weg.

Recept FAQ

Waarom plakte het aan het papier?
Je probeerde het papier er te warm af te halen, of er zat te weinig vet in het deeg. Laat volledig afkoelen.

Ingrediënten

  • 200 g Patentbloem
  • 100 g Kristalsuiker
  • 50 g Honing
  • 2 stuks Rijpe banaan (geprakt)
  • 2 stuks Eieren
  • 100 ml Zonnebloemolie (of raapzaadolie)
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 1 snufje Zout