Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Cacao tulband geserveerd
Luchtige chocoladetulband, rijk aan cacaosmaak en perfect voor bij de koffie

Cacao tulband

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
De cacao tulband is een eeuwige favoriet voor tussendoortjes en ontbijt. In deze variant brengen we het hele deeg op smaak met cacao, wat resulteert in een intens, chocoladeachtig gebak. Het hoge aandeel boter en eieren zorgt voor die rijke, 'brioche-achtige' textuur waar we zo van houden bij deze vorm.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 45 min
⌛ Totale tijd 1 uur 15 min
🍽️ Porties 10 porties
🔥 Calorieën 380 kcal
🌍 Keuken Hongaars

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Tulbandvorm
  • Garde
  • Zeef

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Vet de vorm in en bestuif met bloem. Oven aan: 180°C.

Tip: Zorg dat de boter ook in alle plooien komt!
2 ✓

Zeef de droge ingrediënten (bloem, cacao, bakpoeder, zout) samen.

Tip: Cacao heeft de neiging te klonteren, de zeef lost dit op.
3 ✓

Klop de boter met de suiker luchtig en werk de eieren er één voor één door.

Tip: De luchtige boter legt de basis voor de lichtheid van het deeg.
4 ✓

Voeg afwisselend het bloemmengsel en de melk toe aan het botermengsel.

Tip: Als je de melk er in één keer bij giet, kan het mengsel 'schiften'. De bloem helpt stap voor stap het vocht te binden.
5 ✓

Bak 40-45 minuten tot een satéprikker er schoon uitkomt.

Tip: Als de prikker schoon is, is de cake klaar.

Recept FAQ

Waarom is hij droog geworden?
Cacaopoeder neemt veel vocht op (net als bloem). Als er niet genoeg melk was, of je hebt hem te lang gebakken, kan hij uitdrogen.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Deels ja, van olie blijft hij zachter, van boter is de smaak lekkerder. 50-50% is een goed compromis.

Ingrediënten

  • 250 g Patentbloem
  • 150 g Kristalsuiker
  • 100 g Boter (zacht)
  • 3 stuks Ei
  • 100 ml Melk
  • 1 tl Bakpoeder
  • 30 g Cacaopoeder
  • 1 tl Vanille-extract
  • 1 snufje Zout
  • 10 g Boter (voor invetten vorm)