Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Laksa pizza met Maleisische kruiden en garnalen
Maleisische stijl pizza met laksa pasta en kokosmelk

Laksa Pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Laksa is een cult-soep uit Zuidoost-Azië, waarvan de ziel de pittige currybasis met kokosmelk is. Deze pizza vertaalt die smaakwereld naar een vaste vorm: in plaats van tomatensaus vormt een mengsel van dikke laksa pasta en kokosmelk de basis, waarop zeevruchten en kip komen. Exotisch, romig, pittig en geurig – elke hap is een tropische reis.
🕒 Voorbereiding 25 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 820 kcal
🌍 Keuken Maleisisch-Fusion

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Klein kommetje voor het mengen van de saus
  • Koekenpan voor het voorbakken

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Schaaldieren

Instructies

1 ✓

Bereid de toppings voor: bak de blokjes kipfilet in een beetje olie halfgaar. Meng de laksa pasta met de dikke kokosmelk tot een romige saus.

Tip: Gebruik het dikke, romige deel van de kokosmelk, niet het water, zodat het deeg niet nat wordt.
2 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C.

Tip: Een hete oven is een basisvereiste.
3 ✓

Rol het deeg uit en leg op de bakplaat. Bestrijk met de kokos-laksa basis.

Tip: Een geurige, kruidige basis, je hoeft niet te dik te smeren.
4 ✓

Bestrooi met de kaas en verdeel de kip, de rauwe garnalen en de paprikareepjes erover.

Tip: Garnalen garen heel snel, leg die er dus rauw op, maar de kip moet je voorbakken omdat die dikker is.
5 ✓

Bestrooi naar smaak met chilivlokken.

Tip: Laksa pasta kan van zichzelf al pittig zijn, proef de saus van tevoren!
6 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas bubbelt en het deeg goudbruin is.

Tip: De garnalen zijn goed als ze roze zijn en omkrullen.
7 ✓

Bestrooi na het bakken royaal met verse koriander en ringetjes bosui.

Tip: De frisheid van koriander is onmisbaar voor de laksa-ervaring.

Recept FAQ

Waar koop ik laksa pasta?
In Aziatische winkels of op de internationale afdeling van grotere supermarkten. Als het er niet is, is rode currypasta ook een goede vervanger.
Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja, maar laat ze ontdooien en dep ze droog, anders wordt de pizza nat.

Ingrediënten

  • 1 portie Pizzadeeg
  • 50 g Laksa pasta (of rode currypasta)
  • 100 ml Dikke kokosmelk (blik)
  • 200 g Kipfilet (in blokjes, voorgebakken)
  • 100 g Garnalen (schoongemaakt)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Paprika (in reepjes)
  • 2 stengels Bosui
  • 1 bosje Verse koriander
  • 5 g Chilivlokken