Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Oreo strudel geserveerd
Een moderne twist op de klassieker: knapperig deeg met een vulling van mascarpone en Oreo.

Oreo Strudel

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Gebak en desserts
Een moderne fusie: het Amerikaanse koekje ontmoet de Midden-Europese strudel. De neutrale romigheid van mascarpone is de perfecte drager voor de intense cacao-smaak van Oreo. De knapperigheid van het filodeeg vervangt de ervaring van het bijten in het koekje. Dit dessert is voor wie openstaat voor vernieuwing binnen traditionele kaders.
🕒 Voorbereiding 25 min
🍳 Kooktijd 40 min
⌛ Totale tijd 1 uur 5 min
🍽️ Porties 8 porties
🔥 Calorieën 380 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Theedoek
  • Kwastje
  • Mengkom

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei
⚠️ Soja

Instructies

1 ✓

Verkruimel de koekjes (zorg voor zowel kruimels als stukjes).

Tip: Het poedergedeelte brengt de crème op smaak, de stukjes geven textuur.
2 ✓

Klop de slagroom op met de suiker en spatel vervolgens de mascarpone en de koekjes erdoor.

Tip: Meng de mascarpone er losjes doorheen zodat de stevigheid behouden blijft.
3 ✓

Bereid de filodeegvellen voor (bestrijken met boter, stapelen).

Tip: Door het vet in de koekjes is hier geen extra paneermeel onder nodig.
4 ✓

Vul met de crème en rol op.

Tip: Druk niet te hard, laat de crème luchtig blijven.
5 ✓

Bestrijk met ei en bak 30-40 minuten op 180°C.

Tip: Laat volledig afkoelen zodat de crème weer opstijft.

Recept FAQ

De vulling is te vloeibaar geworden.
Mascarpone mag je niet te lang mixen, want dan wordt het vloeibaar. Spatel de ingrediënten er alleen doorheen!

Ingrediënten

  • 10 stuks Filodeeg vellen
  • 200 g Oreo koekjes
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Slagroom
  • 50 g Poedersuiker
  • 50 g Boter (gesmolten)
  • 1 stuks Ei