Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pita met rundvlees geserveerd met verse groenten
Smakelijke pita royaal gevuld met vlees en knoflooksaus

Pita met rundvlees

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Dit snelle gerecht uit de hand is geïnspireerd op streetfood uit het Midden-Oosten. De pocket van de pita is het perfecte vervoermiddel: het zuigt de sappen van het gekruide vlees en de yoghurtsaus op, terwijl de buitenkant krokant blijft. Ideaal als je genoeg hebt van boterhammen, maar wel iets vullends wilt.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 540 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Broodrooster of oven (voor de pita)
  • Mengkom (voor de saus)

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Snijd de ui fijn. Verhit olie in de koekenpan en fruit de ui glazig, voeg dan de geperste knoflook toe.

Tip: Voeg de knoflook pas op het eind toe, want die verbrandt snel en wordt bitter.
2 ✓

Doe het vlees erbij en bak het rul (bruin). Als het klaar is, bestrooi met paprikapoeder, zout en peper. Roer om en haal van het vuur.

Tip: Het is belangrijk dat het vlees niet kookt in zijn eigen vocht, maar bakt, gebruik dus hoog vuur.
3 ✓

Maak de saus: meng de yoghurt met de fijngehakte peterselie en een snufje zout. Snijd de groenten (tomaat, komkommer) in plakjes.

Tip: Je kunt ook een paar druppels citroensap aan de saus toevoegen voor frisheid.
4 ✓

Verwarm de pita's (in oven of rooster), snijd het puntje eraf of snijd doormidden zodat de pocket open gaat.

Tip: Warm brood is flexibeler en makkelijker te vullen.
5 ✓

Vul de pita met laagjes ingrediënten: vlees, groenten, yoghurt, en herhaal. Eet direct op.

Recept FAQ

Hoe gaat de pita mooi open?
Besprenkel met een beetje water en doe een paar minuten in de hete oven of broodrooster. Door de stoom blaast hij op en opent hij makkelijk.
Welke yoghurt moet ik gebruiken?
Dikke Griekse yoghurt is het beste, omdat die niet uit de pita loopt en romiger is.

Ingrediënten

  • 400 g Gehakt (rund)
  • 4 stuks Pitabroodjes
  • 1 stuks Ui
  • 2 stuks Teentjes knoflook
  • 2 stuks Tomaten
  • 1 stuks Komkommer
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 30 ml Olijfolie
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1 tl Zout
  • 0.5 tl Peper
  • 10 g Verse peterselie