Saganaki in tomatensaus, geserveerd met feta kaas, bestrooid met peterselie Saganaki in tomatensaus Gember saté, gegrilde kipspiesjes in gembermarinade Gember saté Vers gebakken calzone met geitenkaas en walnoten Calzone met geitenkaas en walnoten Klassieke Vanille Cupcakes geserveerd Klassieke vanille cupcakes Bier-rozemarijnsaus met knoflook in een kom Bier-rozemarijnsaus met knoflook Bolo do caco met kaas, vers broodje met kaasvulling Bolo do caco met kaas Syrniki met jam, goudbruine kwarkpannenkoekjes geserveerd met jam Syrniki met jam Goudbruin gebakken calzone met schapenkaas Calzone met schapenkaas Bounty croissant geserveerd Croissant met kokos en chocolade Melkchocoladewafels met gesmolten chocolade en chocoladestukjes Melkchocoladewafels Kipburger met Ranch-dressing geserveerd Kipburger met ranch-dressing Kolokithokeftedes vegan variant, groentebeignet met verse kruiden Vegan Kolokithokeftedes Gevulde koolbladeren met rijst op een bord Dolma in koolblad Vers gebakken koekjes met hazelnootpasta Koekjes met hazelnootpasta BBQ gegrilde pittige rode uiendip geserveerd in een kom BBQ gegrilde pittige rode uiendip Gevulde courgette met gehakt en kaas Gevulde courgette met gehakt Revani met boter, versierd met verse citroenschil Revani met boter Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree vulling Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree Nutella Banana Bao met Nutella en banaan vulling Nutella Banaan Bao Vierkante stukken BBQ maïsbrood op een bord BBQ maïsbrood met kaas Saganaki in tomatensaus, geserveerd met feta kaas, bestrooid met peterselie Saganaki in tomatensaus Gember saté, gegrilde kipspiesjes in gembermarinade Gember saté Vers gebakken calzone met geitenkaas en walnoten Calzone met geitenkaas en walnoten Klassieke Vanille Cupcakes geserveerd Klassieke vanille cupcakes Bier-rozemarijnsaus met knoflook in een kom Bier-rozemarijnsaus met knoflook Bolo do caco met kaas, vers broodje met kaasvulling Bolo do caco met kaas Syrniki met jam, goudbruine kwarkpannenkoekjes geserveerd met jam Syrniki met jam Goudbruin gebakken calzone met schapenkaas Calzone met schapenkaas Bounty croissant geserveerd Croissant met kokos en chocolade Melkchocoladewafels met gesmolten chocolade en chocoladestukjes Melkchocoladewafels Kipburger met Ranch-dressing geserveerd Kipburger met ranch-dressing Kolokithokeftedes vegan variant, groentebeignet met verse kruiden Vegan Kolokithokeftedes Gevulde koolbladeren met rijst op een bord Dolma in koolblad Vers gebakken koekjes met hazelnootpasta Koekjes met hazelnootpasta BBQ gegrilde pittige rode uiendip geserveerd in een kom BBQ gegrilde pittige rode uiendip Gevulde courgette met gehakt en kaas Gevulde courgette met gehakt Revani met boter, versierd met verse citroenschil Revani met boter Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree vulling Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree Nutella Banana Bao met Nutella en banaan vulling Nutella Banaan Bao Vierkante stukken BBQ maïsbrood op een bord BBQ maïsbrood met kaas
Vers gebakken calzone met geitenkaas en walnoten
Rijkgevulde calzone waarin de smaak van geitenkaas en geroosterde walnoot samenkomen

Calzone met geitenkaas en walnoten

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
Geitenkaas, walnoten en honing zijn een 'heilige drie-eenheid' in de gastronomie. Opgesloten in knapperig deeg komen de smaken samen: de kaas smelt en omhult de geroosterde noten, terwijl de honing alles doordrenkt.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 20 min
⌛ Totale tijd 1 uur 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 760 kcal
🌍 Keuken Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan voor de noten
  • Bakplaat

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei
⚠️ Noten

Instructies

1 ✓

Kneed het deeg en laat 1 uur rijzen.

Tip: Het lauwe water activeert de gist.
2 ✓

Rooster de walnoten in een droge koekenpan tot ze geuren.

Tip: Roosteren brengt de oliën en de smaak naar boven.
3 ✓

Vul het deeg met de kazen en noten, en besprenkel met honing.

Tip: Druppel de honing op de kaas, niet op het deeg, zodat het niet zompig wordt.
4 ✓

Sluit het deeg, bestrijk met ei en bak op 200°C goudbruin.

Tip: Stoomgaatje (inprikken) is verplicht!

Recept FAQ

De walnoten zijn bitter geworden.
Je hebt ze te lang geroosterd of het vliesje er niet afgehaald. Het vliesje van de walnoot bevat de bitterstoffen.

Ingrediënten

  • 500 g Tarwebloem
  • 7 g Gedroogde gist
  • 300 ml Lauw water
  • 30 ml Olijfolie
  • 10 g Zout
  • 5 g Suiker
  • 150 g Geitenkaas
  • 100 g Mozzarella
  • 80 g Walnoten
  • 20 g Honing
  • 1 snufje Zwarte peper
  • 1 tl Oregano
  • 1 tl Basilicum
  • 1 stuks Ei (om te bestrijken)