Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Sinaasappel-kaneelijs geserveerd met verse sinaasappelschijfjes Sinaasappel-kaneelijs Pecan-taartdonuts vers geserveerd Pecan-taartdonuts Lángos Hongaars in olie gebakken brood Lángos Wafels met kimchi en varkensvlees geserveerd Koreaanse wafels met kimchi en varkensvlees Zuurkool in weckpot Zuurkool Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt
Vers gebakken pizzarolletjes gevuld met gesmolten kaas en tomatensaus, geserveerd op een bord.
Goudbruin gebakken pizzarolletjes met bubbelende kaas en ham.

Pizzarolletjes

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Bladerdeeg is het schoolvoorbeeld van keukenmagie. De dunne laagjes boter tussen de deeglagen veranderen in de hitte van de oven in stoom en duwen de lagen uit elkaar. Zo ontstaan de honderden flinterdunne, krokante laagjes die de sappige pizzavulling omhullen. Snel, spectaculair en altijd op.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 20 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 5 porties
🔥 Calorieën 180 kcal
🌍 Keuken Moderne partysnack

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakpapier
  • Scherp mes (om te snijden zonder pletten)
  • Kwastje

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het bladerdeeg uit.

Tip: Een hete oven is belangrijk! Als je het in een koude oven zet, smelt de boter gewoon uit het deeg in plaats van dat het stoom wordt en de lagen optilt.
2 ✓

Bestrijk het deeg met de tomatensaus, maar laat een strook van 2 cm vrij aan de bovenrand (voor het dichtplakken).

Tip: De saus mag niet te waterig zijn, want dan wordt het deeg zompig en niet krokant.
3 ✓

Bestrooi gelijkmatig met de ham, de helft van de kaas en de oregano.

Tip: Stapel de vulling niet te hoog op, want dan is het moeilijk op te rollen en kan het eruit lopen.
4 ✓

Rol strak op. Maak het uiteinde een beetje nat zodat het vastplakt.

Tip: Strak oprollen zorgt ervoor dat de rol zijn vorm behoudt tijdens het bakken.
5 ✓

Snijd in plakken van 1,5-2 cm dik met een heel scherp mes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Tip: Als je mes bot is, druk je de deeglagen samen en zullen ze niet mooi openen. Je kunt ook draad gebruiken om te snijden!
6 ✓

Bestrijk de bovenkant en zijkanten met losgeklopt ei en bestrooi met de resterende kaas.

Tip: Het eiwit vormt bij het bakken een glanzend laagje (Maillard-reactie), wat het gebak er smakelijker uit laat zien.
7 ✓

Bak 15-20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.

Tip: Ze zijn goed als de onderkant ook bruin is.

Recept FAQ

Waarom liep de vulling eruit?
De tomatensaus was te dun, of je hebt de rol te los opgerold.
Waarom rees het deeg niet?
De oven was niet heet genoeg. Bladerdeeg heeft een hitteschok (min. 180-200°C) nodig om de laagjes te laten openen.

Ingrediënten

  • 500 g Bladerdeeg (gekoeld of ontdooid)
  • 150 g Dikke tomatensaus of pizzasaus
  • 200 g Geraspte kaas (bijv. Gouda of Mozzarella)
  • 100 g Ham (in plakjes of blokjes)
  • 1 tl Gedroogde oregano
  • 1 snufje Zout
  • 1 stuk Ei (om te bestrijken)