Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Snoep chocoladetaart versierd met kleurrijke snoepjes en parels
Kleurrijke en chocolade snoeptaart

Snoep chocoladetaart

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
De 'Candy Cake' is het summum van kinderlijke fantasie: een taart vol chocolade die eruitziet alsof er een snoepwinkel bovenop is ontploft. De basis is een vochtig cacaobiscuit, bedekt met zijdezachte chocoladeganache. De decoratie is onregelmatig en overvloedig – hier geldt het principe 'minder is meer' niet!
🕒 Voorbereiding 45 min
🍳 Kooktijd 35 min
⌛ Totale tijd 1 uur 20 min
🍽️ Porties 12 porties
🔥 Calorieën 650 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm (24 cm)
  • Grote mengkom
  • Garde en spatel
  • Rooster

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Melk
⚠️ Soja

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de vorm in en bestuif met bloem.

Tip: Een precieze voorbereiding is de basis van een mooie taart.
2 ✓

Smelt de helft van de chocolade (100g) boven stoom.

Tip: Laat afkoelen tot lauwwarm voordat je het aan het ei toevoegt.
3 ✓

Klop de boter met de suiker schuimig, voeg de eieren en de gesmolten chocolade toe.

Tip: De emulsie van chocolade en boter geeft het deeg zijn rijkdom.
4 ✓

Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en zout erbij. Maak losser met de melk. Roer glad.

Tip: Zeven en het toevoegen van vloeistof zorgt voor klontvrijheid.
5 ✓

Bak 30-35 minuten. Doe een priktest. Laat afkoelen.

Tip: Heet deeg is kwetsbaar, wees geduldig met het afkoelen.
6 ✓

Voor de crème (ganache) verwarm je de slagroom, giet over de resterende 100g chocolade. Roer glad met de poedersuiker. Koel tot het smeerbaar is.

Tip: Tijdens het koelen kristalliseert de cacaoboter, waardoor de crème dikker wordt.
7 ✓

Bestrijk de taart met de crème.

Tip: Het hoeft niet spiegelglad te zijn, de snoepjes bedekken het toch.
8 ✓

Bestrooi rijkelijk met de gekleurde snoepjes.

Tip: Hoe meer verschillende vormen en kleuren je gebruikt, hoe spectaculairder.

Recept FAQ

Wanneer moet ik de snoepjes erop doen?
Vlak voor het serveren, of wanneer de crème al een beetje is aangetrokken maar nog plakt. Als je het te vroeg doet, kan het glazuur van de snoepjes smelten in de koelkast.
Is de taart in te vriezen?
Het biscuit wel, maar met de snoepdecoratie wordt het niet aanbevolen, omdat invriezen de textuur van de snoepjes verpest.

Ingrediënten

  • 250 g Tarwebloem
  • 200 g Kristalsuiker
  • 50 g Cacaopoeder
  • 150 g Boter (zacht)
  • 4 stuks Eieren
  • 150 ml Melk
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 200 g Pure chocolade (voor het deeg en de crème)
  • 200 ml Slagroom
  • 50 g Poedersuiker
  • 150 g Gemengde kleurrijke snoepjes en gummibeertjes