Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Walnoot-karamel milkshake in een glas
Verleidelijke walnoot-karamel milkshake met druipende karamelsaus en slagroom

Walnoot-karamel milkshake

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts Dranken
Een shake die de klassieke sfeer van een Amerikaanse diner oproept, volgens het principe 'meer is meer'. De koude emulsie van vanille-ijs en melk draagt de smaken, terwijl de tannines van de walnoot de intense zoetheid van de karamel balanceren, zodat de drank niet te machtig wordt maar aangenaam complex blijft.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 350 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Blender
  • Mes voor het hakken van walnoten
  • Hoog glas
  • Rietje en lepel

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Noten

Instructies

1 ✓

Hak de walnoten grof. Houd een deel apart voor de garnering.

Tip: Als je van intensere smaken houdt, kun je deze walnoten ook even kort roosteren in een droge koekenpan.
2 ✓

Doe de melk, het ijs, de karamelsaus, de honing en de ijsblokjes in de blender.

Tip: Doe de vloeistof altijd onderop, zodat de messen de zwaardere ingrediënten makkelijk kunnen pakken.
3 ✓

Strooi de walnoten erbij en mix 1-2 minuten.

Tip: Het is goed als de walnoot niet meer korrelig is, maar volledig vermengd (suspensie), en de drank een egale beige kleur heeft.
4 ✓

Schenk in een glas en spuit er slagroom op.

Tip: Op de koude drank stijft de slagroom op, waardoor de decoratie langer mooi blijft.
5 ✓

Bestrooi met de achtergehouden walnoten en giet er nog wat karamel over.

Tip: Het oog wil ook wat: druipende karamel wekt de eetlust op.

Recept FAQ

Wat als het te dik is en de blender het niet pakt?
Voeg nog een beetje melk toe en schud de beker van de blender even (terwijl hij uit staat!).
Kan ik gezouten karamel gebruiken?
Ja! Het zout (natrium) versterkt de zoete smaken en past heel goed bij walnoot.

Ingrediënten

  • 250 ml Koude melk
  • 2 bolletjes Vanille-ijs
  • 30 g Walnoten
  • 2 el Karamelsaus
  • 1 tl Honing
  • 3 stuks IJsblokjes
  • 50 ml Slagroom
  • 5 g Walnootstukjes (voor garnering)