Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Cider met aardbei en basilicum in glazen
Een feestelijk glas alcoholvrije cider verrijkt met verse basilicum en rood fruit

Alcoholvrije cider met aardbei en basilicum

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Basilicum in een zoet drankje lijkt misschien vreemd, maar Italianen weten het al lang: dit kruid haalt de smaak van aardbeien fantastisch naar boven. De peperige, anijsachtige tonen geven diepgang aan het fruit, terwijl appelcider en bruiswater zorgen voor sprankelende frisheid. Deze 'mocktail' is de ster van elk tuinfeest.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 135 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Grote kan
  • Houten lepel of muddler
  • Mes

Instructies

1 ✓

Was de aardbeien en snijd ze in vieren. Doe ze onderin de kan.

Tip: Kies rijpe, zachte aardbeien, die zijn makkelijker te verwerken.
2 ✓

Voeg het citroensap en de honing toe en kneus de aardbeien lichtjes met een houten lepel of muddler.

Tip: Je hoeft ze niet te pureren, maar net genoeg te kneuzen zodat sap en aroma's vrijkomen.
3 ✓

Leg de basilicumblaadjes op je handpalm, klap een keer in je handen (klappen) en doe ze in de kan.

Tip: Door te klappen breek je de structuur van de blaadjes open zonder ze te pletten (waardoor ze zwart zouden worden), en komen de oliën vrij.
4 ✓

Giet de cider erbij en roer voorzichtig door. Laat een paar minuten staan.

Tip: Deze korte rusttijd (maceratie) zorgt ervoor dat de smaken samenkomen.
5 ✓

Voeg vlak voor het serveren het bruiswater en het ijs toe.

Tip: Zo blijft het drankje het meest bruisend.
6 ✓

Schenk in glazen en garneer met een vers blaadje basilicum.

Tip: Doe ook wat stukjes aardbei in de glazen.

Recept FAQ

Ik hou niet van basilicum.
Vervang het door verse munt of citroenmelisse voor een klassiekere smaak.
Kan het met alcohol?
Natuurlijk, vervang de alcoholvrije cider door een droge appelcider met alcohol.

Ingrediënten

  • 200 g Verse aardbeien
  • 8 blaadjes Verse basilicum
  • 750 ml Alcoholvrije appelcider
  • 30 ml Vers geperst citroensap
  • 25 g Vloeibare honing
  • 500 ml Bruiswater of sodawater
  • 1 handje IJsblokjes