Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Ananas-kokos cider geserveerd in een glas
Tropische mix van appelcider, ananassap en kokosmelk

Ananas-Kokos Cider

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Als een Piña Colada en appelcider elkaar zouden ontmoeten in een strandbar, zou dit het resultaat zijn. Het vet van de kokosmelk rondt de zuren van de cider en ananas af, waardoor een romige, tropische emulsie ontstaat. Een verfrissend, maar toch rijk drankje.
🕒 Voorbereiding 10 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 210 kcal
🌍 Keuken Caribisch / Modern

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Shaker of afsluitbare weckpot
  • IJsblokjes
  • Hoge glazen

Allergeneninformatie

⚠️ Sulfiet (in cider)

Instructies

1 ✓

Vul de shaker met ijs. Giet het ananassap en de kokosmelk erbij (en de honing als je van zoeter houdt).

Tip: Kokosmelk heeft de neiging te scheiden in het blik, roer glad voor gebruik.
2 ✓

Schud krachtig 15-20 seconden tot de zijkant van de shaker beslagen is.

Tip: Schudden koelt niet alleen, maar brengt ook lucht in de vloeistof en emulgeert (mengt) de vette kokos met de waterige ananas.
3 ✓

Zeef het mengsel in glazen gevuld met ijs (tot de helft).

Tip: Gebruik vers ijs in het glas, dat in de shaker is al waterig.
4 ✓

Giet langzaam de koude cider erbij en roer voorzichtig om met een lepel zodat het mengt, maar het schuim er niet afloopt.

Tip: Het koolzuur kan reageren met de schuimige basis, schenk voorzichtig!
5 ✓

Garneer met munt en een partje ananas.

Tip: Sla de munt even tegen je handpalm voordat je hem erin doet, zo komen de etherische oliën vrij.

Recept FAQ

De kokosmelk is geschift. Waarom?
Het zure milieu (cider, ananas) kan de eiwitten laten schiften. De oplossing: schud goed met ijs voor het serveren en giet de cider er pas op het laatst bij.
Kan ik kokoswater gebruiken?
Ja, maar dan wordt het minder romig, meer limonade-achtig.

Ingrediënten

  • 330 ml Appelcider
  • 150 ml 100% ananassap
  • 50 ml Dikke kokosmelk (blik)
  • 1 tl Honing (optioneel)
  • 4 takjes Munt
  • flink wat stuks IJsblokjes
  • 2 partjes Ananas (garnering)