Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Appel-sinaasappelthee geserveerd in een glas
Aromatische zwarte thee met verse appel, sinaasappel en kruidnagel

Appel-Sinaasappelthee

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Thee is meer dan heet water: het is een extractieproces. Hier balanceren we de tanninerijke diepte van zwarte thee met de zoetheid van vers fruit. Door het hete water openen de celwanden van het fruit zich en geven ze hun smaak af aan de drank, waardoor een natuurlijke, vitaminerijke 'punch' zonder alcohol ontstaat.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 15 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 65 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Waterkoker of pan
  • Theezeef
  • Hittebestendige kan

Instructies

1 ✓

Breng het water aan de kook met de kaneel en kruidnagel en kook 2-3 minuten.

Tip: Harde specerijen hebben meer hitte en tijd nodig om smaak af te geven dan theeblaadjes.
2 ✓

Haal van het vuur, doe de theezakjes erin en laat precies 3-5 minuten trekken, haal ze er dan uit.

Tip: Na 3 minuten is de cafeïne opgelost, maar na 5 minuten beginnen de bittere looistoffen (tannines) vrij te komen.
3 ✓

Snijd ondertussen de appel en sinaasappel (met schil) in dunne plakjes.

Tip: De etherische oliën (limoneen) in de sinaasappelschil geven de echte citrusgeur.
4 ✓

Doe het fruit in de hete thee, voeg de honing toe en laat 2-3 minuten staan voor het serveren.

Tip: De hete vloeistof 'blancheert' het fruit, opent de poriën (osmose), zodat de smaken zich vermengen.

Recept FAQ

Waarom is het bitter geworden?
Je hebt het theezakje te lang laten trekken (tannines komen vrij) of het wit van de citrusschil is erin gekomen.
Welke thee moet ik gebruiken?
Goede kwaliteit Earl Grey of Ceylon thee is de beste basis.

Ingrediënten

  • 500 ml Water
  • 2 zakjes Zwarte thee
  • 1 stuks Appel
  • 1 stuks Sinaasappel (bio)
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 3 stuks Kruidnagel
  • 1 el Honing