Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Bananen-mango cider geserveerd in een glas
Verwarmend winterdrankje met banaan en mango

Bananen-mango cider

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Een verrassende combinatie: de dikke zoetheid van tropisch fruit ontmoet de wrangheid van appelwijn, alles in een kruidig, warm jasje. Dit recept speelt ook met texturen: de vruchtenpurees geven de drank body en verheffen het bijna tot een dessert.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 320 kcal
🌍 Keuken Exotisch / Winters

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Garde (voor het mengen van de purees)
  • Zeef

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Sulfieten

Instructies

1 ✓

Giet de cider in de pan, doe de kruiden (kaneel, kruidnagel) en de suiker erbij. Begin met verwarmen.

Tip: Verwarm langzaam zodat het koolzuur niet plotseling gaat schuimen, hoewel bij verwarmen de meeste bubbels vervliegen.
2 ✓

Voeg als het begint te dampen de bananen- en mangopuree toe. Meng dit goed door de vloeistof met een garde.

Tip: De purees verdikken de drank (verhogen de viscositeit), wat zorgt voor een romiger mondgevoel.
3 ✓

Laat 5 minuten zachtjes koken (niet hard koken!), haal dan van het vuur en roer de vanille erdoor.

Tip: De vluchtige aromastoffen van vanille kunnen door hoge hitte beschadigd raken, voeg het daarom aan het einde toe.
4 ✓

Zeef in glazen en garneer met slagroom.

Tip: De vette slagroom helpt de fruitige smaken te dragen.

Recept FAQ

Het is klonterig geworden.
De purees zijn niet goed opgelost. Gebruik een garde tijdens het verwarmen of een staafmixer op het einde.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider
  • 100 g Bananenpuree (of geprakte banaan)
  • 100 g Mangopuree
  • 30 g Bruine suiker
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 2 stuks Kruidnagels
  • 1 tl Vanille-extract
  • 100 ml Slagroom (voor garnering)