Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Cacao wafel met vers fruit en chocoladesaus
Intens donkere cacaowafels, perfect voor chocoladeliefhebbers

Cacao wafel

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
De droom van elke chocoladeliefhebber. Dit is niet zomaar een gewone wafel met chocoladesaus, hier is het deeg zelf donker, rijk en vol cacao. De goede kwaliteit Hollandse cacaopoeder geeft een diepe smaak die minder zoet is, eerder 'volwassen' chocolade-achtig. Perfect als ontbijt of middagsnack.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 410 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Wafelijzer
  • Zeef
  • Mengkommen

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei

Instructies

1 ✓

Zeef de bloem, het cacaopoeder, de suiker, het bakpoeder en het zout samen in een kom.

Tip: Cacaopoeder heeft de neiging om te klonteren door vocht, zeven verhelpt dit, zodat er geen bittere poederklontjes in het deeg komen.
2 ✓

Meng de eieren met de melk, vanille en de gesmolten boter.

Tip: Het vet (boter) helpt de smaakstoffen van de cacao vrij te maken.
3 ✓

Giet het natte mengsel bij het droge en roer tot er geen klontjes meer zijn.

Tip: Het cacaobeslag kan iets dikker lijken omdat cacao meer vocht opneemt dan bloem.
4 ✓

Bak in het wafelijzer.

Tip: Het is moeilijk om de bruining te zien op donker deeg, dus vertrouw op de geur en de stoom: als het niet meer stoomt, is het waarschijnlijk klaar.
5 ✓

Serveer met poedersuiker of fruit.

Tip: Zurig fruit (frambozen, kersen) past heel goed bij cacao.

Recept FAQ

Waarom is het bitter geworden?
Cacaopoeder is van zichzelf bitter. Als je een zoetekauw bent, verhoog dan de hoeveelheid suiker iets, of serveer met zoete saus.
Kan ik gezoet cacaopoeder gebruiken?
Niet aanbevolen, omdat daar veel suiker en weinig cacaoboter in zit, waardoor de smaak en kleur zwakker zullen zijn.

Ingrediënten

  • 200 g Patentbloem
  • 30 g Hollandse cacaopoeder (ongezoet)
  • 50 g Kristalsuiker
  • 10 g Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 2 stuks Ei
  • 250 ml Melk
  • 50 g Boter (gesmolten)
  • 1 tl Vanille-extract