Gevulde courgette met gehakt en kaas Gevulde courgette met gehakt Revani met boter, versierd met verse citroenschil Revani met boter Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree vulling Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree Nutella Banana Bao met Nutella en banaan vulling Nutella Banaan Bao Vierkante stukken BBQ maïsbrood op een bord BBQ maïsbrood met kaas Chirashizushi met tamago, geserveerd met verse groenten en vis Chirashizushi met tamago Katsudon met curry en groenten, kip in krokant jasje, geserveerd met verse koriander Katsudon met curry en groenten Sunagimo yakitori met kippenmaagjes, geserveerd met sesamzaad en lente-ui Sunagimo yakitori Maeuntang jjigae, Koreaanse vissoep met tofu Maeuntang jjigae (Pikante vissoep) Goudbruine börek gevuld met kwark en knoflook Börek met kwark en knoflook Gyoza met sojasaus geserveerd, versierd met verse groene ui Gyoza met sojasaus Haggis in pannenkoeken, versierd met verse peterselie Haggis in pannenkoeken Saganaki met verse kruiden, goudbruin gebakken, bestrooid met citroen en groene kruiden Saganaki met verse kruiden Gevulde kakiage, geserveerd met stukjes verse nori en sojasaus Gevulde Kakiage Vegan broccoli-crèmesoep geserveerd met geroosterde zonnebloempitten Vegan broccoli-crèmesoep Hornado Ecuatoriano, heel geroosterd varkensvlees en llapingacho, authentiek Ecuadoraans gerecht Hornado Ecuatoriano BBQ mac & cheese geserveerd BBQ mac & cheese Boterachtige croissantlagen gevuld met ham en gesmolten kaas Croissant met ham en kaas Versgebakken calzone met blauwe kaas en honing Calzone met blauwe kaas en honing Kaneel-mango-gemberchutney in een weckpot Kaneel-mango-gemberchutney Gevulde courgette met gehakt en kaas Gevulde courgette met gehakt Revani met boter, versierd met verse citroenschil Revani met boter Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree vulling Tunnbrödsrulle met hotdog en aardappelpuree Nutella Banana Bao met Nutella en banaan vulling Nutella Banaan Bao Vierkante stukken BBQ maïsbrood op een bord BBQ maïsbrood met kaas Chirashizushi met tamago, geserveerd met verse groenten en vis Chirashizushi met tamago Katsudon met curry en groenten, kip in krokant jasje, geserveerd met verse koriander Katsudon met curry en groenten Sunagimo yakitori met kippenmaagjes, geserveerd met sesamzaad en lente-ui Sunagimo yakitori Maeuntang jjigae, Koreaanse vissoep met tofu Maeuntang jjigae (Pikante vissoep) Goudbruine börek gevuld met kwark en knoflook Börek met kwark en knoflook Gyoza met sojasaus geserveerd, versierd met verse groene ui Gyoza met sojasaus Haggis in pannenkoeken, versierd met verse peterselie Haggis in pannenkoeken Saganaki met verse kruiden, goudbruin gebakken, bestrooid met citroen en groene kruiden Saganaki met verse kruiden Gevulde kakiage, geserveerd met stukjes verse nori en sojasaus Gevulde Kakiage Vegan broccoli-crèmesoep geserveerd met geroosterde zonnebloempitten Vegan broccoli-crèmesoep Hornado Ecuatoriano, heel geroosterd varkensvlees en llapingacho, authentiek Ecuadoraans gerecht Hornado Ecuatoriano BBQ mac & cheese geserveerd BBQ mac & cheese Boterachtige croissantlagen gevuld met ham en gesmolten kaas Croissant met ham en kaas Versgebakken calzone met blauwe kaas en honing Calzone met blauwe kaas en honing Kaneel-mango-gemberchutney in een weckpot Kaneel-mango-gemberchutney
Gevulde courgette met gehakt en kaas
Hartige gevulde courgette met een goudgeel kaaslaagje

Gevulde courgette met gehakt

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten Bijgerechten
De courgette is een van de meest productieve zomergroenten en met zijn neutrale smaak de perfecte drager voor de gekruide vleesragout. Tijdens het bakken verandert het water in de courgette in stoom, wat de vulling van binnenuit gaart, terwijl de kaas bovenop knapperig wordt.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 35 min
⌛ Totale tijd 55 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 480 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Braadslee
  • Lepel om uit te hollen
  • Pan voor de ragout

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Kook de rijst halfgaar in gezouten water. Halveer de courgettes en hol het midden uit. Hak het vruchtvlees fijn.

Tip: Gooi het vruchtvlees niet weg, het maakt de vulling luchtig!
2 ✓

Fruit de ui in olie en bak het gehakt mee. Als het wit is, voeg dan het courgettevruchtvlees en de knoflook toe.

Tip: Het aanbraden van het vlees (Maillard) vormt de smaakbasis.
3 ✓

Meng het vlees met de rijst, kruid het. Vul de courgettebootjes hiermee.

Tip: Je mag ze flink volscheppen.
4 ✓

Giet de tomatensaus op de bodem van de braadslee en zet de courgettes erin.

Tip: De stoom van de saus maakt de courgette van onderaf zacht, en het brandt niet aan.
5 ✓

Bestrooi met kaas en bak 30-35 minuten op 180°C.

Tip: Als de kaas te snel bruin wordt, dek dan af met folie.

Recept FAQ

Te nat geworden!
Courgette laat veel vocht los. Bestrooi de uitgeholde courgette 10 minuten met zout en dep het vocht daarna weg voor het bakken.
Moet de rijst gekookt worden?
Slechts half. Als je het er rauw in doet, zuigt het vocht uit het vlees en kan het hard blijven.

Ingrediënten

  • 4 stuks Middelgrote courgette
  • 500 g Gehakt (half-om-half)
  • 1 stuks Ui
  • 2 teentjes Knoflook
  • 80 g Rijst
  • 200 ml Tomatensaus
  • 100 g Geraspte kaas
  • 30 ml Olie
  • 1 tl Zout
  • 0.5 tl Peper
  • 1 bosje Peterselie