Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Warme appelcider in een glas
Warme, gekruide appelcider met schijfjes sinaasappel en steranijs

Glühcider (Warme appelcider)

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
De lichtere, fruitigere neef van glühwein. Appelcider is van zichzelf al kruidiger van karakter dan wijn, dus met minder suiker en specerijen krijg je al een perfect feestelijk drankje. De geur die tijdens het koken in de keuken hangt, is op zichzelf al therapeutisch.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 260 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Dunschiller (voor de sinaasappel)
  • Soeplepel

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Giet de cider in een pan en verwarm op middelhoog vuur.

Tip: Verwarm langzaam zodat de alcohol niet plotseling verdampt (als je de alcoholische versie maakt).
2 ✓

Doe de specerijen erbij: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, sinaasappelschil en roer de suiker erdoor.

Tip: Het is handig om de kruiden in een thee-ei te doen, zo haal je ze er op het eind in één keer uit.
3 ✓

Verwarm (niet koken!) ca. 10-15 minuten zodat de smaken intrekken.

Tip: Niet koken is de sleutel: houd het onder het kookpunt (ca. 80 graden).
4 ✓

Doe de laatste 2-3 minuten de appelplakjes erbij.

Tip: Zo worden ze warm en nemen ze de kruidige smaak op, maar blijven ze knapperig.
5 ✓

Vis de kruiden (of het thee-ei) eruit.

Tip: Als je ze erin laat zitten, is het vervelend als je per ongeluk op een kruidnagel bijt.
6 ✓

Schep in glazen, doe er een toef slagroom op en leg het gekookte appelplakje erop.

Tip: Drink heet.

Recept FAQ

Kan ik gewoon appelsap gebruiken?
Ja, maar het gefermenteerde karakter van cider (appelwijn) geeft die extra diepgang. Met appelsap wordt het eerder 'kruidig appelsap', wat prima is voor kinderen.
Het is bitter geworden.
Je hebt het wit van de sinaasappelschil meegenomen. Schil alleen het dunne, oranje laagje, daar zit de olie in. Het wit is bitter.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider
  • 30 g Bruine suiker
  • 2 reepje Sinaasappelschil (alleen het oranje deel)
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 3 stuks Hele kruidnagels
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 2 plakje Verse appel
  • 100 ml Slagroom