Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Komkommersaus met dille in een kom
Verfrissende tzatziki-achtige saus met knapperige komkommer en romige zure room.

Komkommersaus met dille en zure room

Auteur: Flavelo
Recepten Sauzen en jus
Het geheim van verfrissende komkommersauzen zit hem altijd in de voorbereiding van de komkommer. Deze saus is een uitstekend alternatief voor mayonaise-dressings: lichter, frisser en karaktervoller door de dille. De ideale begeleider van zalm of gegrilde kip.
🕒 Voorbereiding 40 min
⌛ Totale tijd 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 150 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Rasp

Allergeneninformatie

⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Rasp de komkommer, bestrooi met een beetje zout, laat 5 minuten staan en knijp het vocht eruit.

Tip: Als je het water erin laat, verduunt het de zure room.
2 ✓

Meng de zure room, olie, citroensap, geperste knoflook en de kruiden.

Tip: De olie vormt een emulsie met de zure room, waardoor deze romiger wordt.
3 ✓

Schep de komkommer en de dille erdoor.

4 ✓

Laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Tip: De smaken (vooral de knoflook) hebben tijd nodig om zich in de vette omgeving te ontwikkelen.

Recept FAQ

Waarom is het bitter geworden?
Het uiteinde van de komkommer is soms bitter. Proef voor het raspen en snijd er indien nodig meer af. Gedroogde dille kan ook een bijsmaak geven, gebruik verse.

Ingrediënten

  • 200 g zure room
  • 1 stuks komkommer
  • 1 tl verse dille
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl citroensap
  • 1 el olijfolie
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper