Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pannenkoekentaart geserveerd met Nutella en slagroom
Heerlijke stapeltaart van pannenkoeken met rijke hazelnootpasta

Pannenkoekentaart

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
De pannenkoekentaart is een kinderdroom die uitkomt: wanneer één pannenkoek niet genoeg is. De laagjestechniek (mille crêpes) maakt de textuur van de taart stevig en toch zacht. De warme pannenkoeken laten de hazelnootpasta iets smelten, wat bij het afkoelen weer opstijft, waardoor de taart snijdbaar wordt als een echt gebakje.
🕒 Voorbereiding 30 min
🍳 Kooktijd 30 min
⌛ Totale tijd 2 uur
🍽️ Porties 8 porties
🔥 Calorieën 480 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Soeplepel
  • Garde
  • Taartvorm of bord
  • Spatel om te smeren

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk
⚠️ Ei
⚠️ Hazelnoten

Instructies

1 ✓

Klop de eieren klontvrij met de suiker, het zout, de helft van de bloem en de helft van de melk. Voeg de rest van de bloem en melk toe, verdun met het spuitwater en roer de olie erdoor.

Tip: Door geleidelijk te mengen voorkom je klontjes. Laat het beslag 20 minuten rusten zodat de bloemdeeltjes kunnen zwellen, voor een elastischer beslag.
2 ✓

Bak dunne pannenkoeken in een hete, ingevette koekenpan. Probeer ze even dik te maken.

Tip: Dunne pannenkoeken zorgen voor mooiere laagjes.
3 ✓

Leg een pannenkoek op een taartschaal of in een met folie beklede taartvorm. Bestrijk dun met hazelnootpasta en leg de volgende erop. Ga door tot ze op zijn.

Tip: Als de hazelnootpasta te hard is, zet de pot dan in warm water, dan smeert het makkelijker uit zonder de pannenkoek te scheuren.
4 ✓

Zet de taart minstens 1 uur in de koelkast.

Tip: Deze stap is cruciaal: de 'lijm' (hazelnootpasta) stolt dan, waardoor de taart snijdbaar wordt.
5 ✓

Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Bestrijk de boven- en zijkant van de taart.

Tip: Breng de slagroom pas vlak voor het serveren aan, zodat hij vers blijft.
6 ✓

Snijd met een in heet water gedoopt mes.

Tip: Het warme mes snijdt mooi door de hazelnootpasta zonder de laagjes pletten.

Recept FAQ

Waarom scheurt de pannenkoek?
Het beslag is te dun (doe er meer bloem bij), de pan was niet heet genoeg, of hij bleef plakken (te weinig olie).
De taart glijdt uit elkaar bij het snijden.
Je hebt hem niet goed genoeg laten koelen. De hazelnootpasta moet weer opstijven om als 'lijm' te fungeren.

Ingrediënten

  • 200 g Patentbloem
  • 500 ml Melk
  • 2 stuks Eieren
  • 200 ml Spuitwater
  • 2 el Olie (in het beslag) + om te bakken
  • 50 g Suiker
  • 1 zakje Vanillesuiker
  • 1 snufje Zout
  • 200 g Hazelnootpasta (bijv. Nutella)
  • 250 ml Slagroom
  • 20 g Poedersuiker