Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pizza ai Frutti Tropicali met tropisch fruit en ricotta
Kleurrijke zoete pizza met tropische vruchten en geroosterde kokosrasp

Pizza ai Frutti Tropicali

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Dessertpizza is een controversieel onderwerp, maar als het goed wordt uitgevoerd, is het geniaal. Hier vervangt zoete, romige ricotta de tomatensaus, en de knapperigheid van het deeg doet denken aan fruittaartjes. Doordat het water uit het fruit verdampt tijdens het bakken op hoge temperatuur, wordt de smaak geconcentreerd en karamelliseert het licht.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 12 min
⌛ Totale tijd 22 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 640 kcal
🌍 Keuken Italiaans (Modern)

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het deeg dun uit.

Tip: Dun deeg wordt lekker knapperig, als een koekje.
2 ✓

Bestrijk met ricotta en beleg met het fruit.

Tip: Het vetgehalte van de ricotta beschermt het deeg tegen het vocht van het fruit.
3 ✓

Bestrooi met de kokos (dit roostert in de oven).

4 ✓

Bak 10-12 minuten tot de rand bruin is. Besprenkel na het bakken met honing en strooi er munt over.

Tip: Bak honing en munt nooit mee, want ze verbranden en worden bitter.

Recept FAQ

Het deeg is zompig geworden, waarom?
Het fruit heeft te veel vocht losgelaten. Snijd het dunner, of dep het voor het bakken droog.

Ingrediënten

  • 300 g Pizzadeeg
  • 150 g Verse ananas (dunne plakjes)
  • 100 g Mango (dunne plakjes)
  • 30 g Geraspte kokos
  • 150 g Ricotta
  • 2 el Honing
  • 10 bosje Verse munt
  • 1 el Olie (om te bestrijken)