Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Pizza ai Peperoni met gekleurde paprika's en mozzarella
Kleurrijke vegetarische pizza met geroosterde paprikaringen en verse basilicum

Pizza ai Peperoni

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten
'Peperoni' betekent paprika in het Italiaans (niet te verwarren met de Amerikaanse worst!). Deze pizza is geboren in het teken van de 'tricolore': rode, gele en groene paprika's zijn niet alleen spectaculair om te zien, maar vullen elkaar ook aan in smaak. De groene is wat wranger, de rode zoeter en de gele sappig. Dit straalt echt zomer uit.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 35 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 750 kcal
🌍 Keuken Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Bakplaat

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd ze in hele dunne ringen of reepjes.

Tip: Hoe dunner de plakjes, hoe beter ze garen en hoe lekkerder de randjes karamelliseren.
2 ✓

Rol het deeg uit, bestrijk met saus en bestrooi met zout en peper.

Tip: De tomatenbasis past goed bij paprika en benadrukt de zoetheid.
3 ✓

Verdeel de gekleurde paprika's erover.

Tip: Stapel ze niet te veel op elkaar, anders gaan ze stomen in plaats van bakken.
4 ✓

Leg de plakjes mozzarella erop.

Tip: Als je de kaas op de paprika's legt, beschermt het ze tegen verbranden, maar stomen ze eronder. Als je de paprika op de kaas legt, roosteren ze beter.
5 ✓

Besprenkel met olijfolie en bak 12-15 minuten op 220°C.

Tip: De olie helpt bij het vrijkomen van de kleurstoffen (carotenoïden) en het verspreiden van de smaken.
6 ✓

Bestrooi voor het serveren met verse basilicum.

Tip: De frisse geur van het kruid balanceert de zoetheid van de geroosterde paprika.

Recept FAQ

Moet ik de paprika's pellen?
Niet verplicht, maar het velletje kan soms onverteerbaar en taai blijven. Als je daar gevoelig voor bent, rooster ze dan even op de grill en trek het velletje eraf voor je ze op de pizza doet.

Ingrediënten

  • 300 g Pizzadeeg
  • 150 ml Tomatensaus
  • 200 g Mozzarella
  • 1 stuks Rode paprika
  • 1 stuks Gele paprika
  • 1 stuks Groene paprika
  • 1 blaadjes Verse basilicum
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper