Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Ierse rundvleespizza geserveerd
Hartige pizza met een rijke laag rundergehakt en romige gesmolten cheddar kaas

Pizza Irish Style

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Hoewel de Ierse keuken niet bekend staat om pizza, combineert dit recept de favoriete ingrediënten van het eiland – rundvlees van hoge kwaliteit en rijpe cheddar kaas – met Italiaans deeg. Het smelten van cheddar is romiger en vetter dan dat van mozzarella, wat de topping rijker maakt, terwijl de peterselie de vlezigheid compenseert met frisse, grasachtige tonen.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 25 min
⌛ Totale tijd 40 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 850 kcal
🌍 Keuken Iers / Fusion

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Bakplaat
  • Kaasrasp

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Fruit de fijngehakte ui en knoflook in de olie, voeg het vlees toe en bak bruin. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Het voorbakken van het vlees (Maillard-reactie) creëert de smaakstoffen die ook op de pizza tot hun recht komen en verdampt het overtollige water.
2 ✓

Rol het deeg uit en besmeer met tomatensaus. Verdeel de voorgebakken vleesragout erover.

Tip: Laat het vlees even afkoelen voordat je het op het deeg legt, zodat het deeg niet zompig wordt door de hitte voor het bakken.
3 ✓

Rasp de cheddar erover en bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Tip: Het mengen van twee soorten kaas (vette cheddar + zoute, harde parmezaan) geeft een complexere smaakbeleving en betere textuur.
4 ✓

Bak op 220°C gedurende 15 minuten tot de kaas begint te bubbelen en bruin wordt.

Tip: Cheddar heeft de neiging om vet af te scheiden (schiften) als je het te lang bakt, dus houd de oven in de gaten.
5 ✓

Bestrooi voor het serveren met de verse, fijngehakte peterselie.

Tip: De etherische oliën van peterselie zijn warmtegevoelig, voeg het daarom pas op het einde toe.

Recept FAQ

Welke cheddar moet ik gebruiken?
Een medium gerijpte (mature) cheddar is het beste, omdat die al karakter heeft maar nog steeds goed smelt.
Moet ik het vlees rauw op de pizza doen?
Nooit! Tijdens de baktijd van de pizza zou het gehakt niet goed garen en veel vocht loslaten. Bak het altijd voor.

Ingrediënten

  • 1 portie Pizzadeeg
  • 250 g Rundergehakt
  • 1 stuks Rode ui
  • 150 g Cheddar
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 150 ml Tomatensaus
  • 2 teentje Knoflook
  • 1 bosje Verse peterselie
  • 1 el Olijfolie
  • 1 tl Zout
  • 1 tl Peper