Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Rozenblaadjes cider in een mok
Een bijzondere rozenblaadjes cider, perfect voor koude avonden

Rozenblaadjes cider

Auteur: Flavelo
Recepten Snelle gerechten Dranken
Roos en appel zijn familie van elkaar (beide lid van de Rosaceae-familie), dus het is geen wonder dat hun smaken harmoniëren. Dit drankje is elegant, bloemig en licht geparfumeerd, een echte specialiteit voor een date of een rustige avond 'me-time'. De smaak van roos kan polariserend zijn, maar als je van Turks fruit houdt, zul je dit geweldig vinden.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 160 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan
  • Fijne zeef

Instructies

1 ✓

Verwarm de cider met de kaneel, kruidnagel, zout en citroenschijfjes tot het begint te borrelen.

Tip: De zuurgraad van de citroen helpt de etherische smaak van de roos 'op aarde te houden'.
2 ✓

Haal van het vuur, wacht tot het iets is afgekoeld (tot ca. 80 graden) en strooi dan de rozenblaadjes erin.

Tip: De etherische oliën van roos zijn erg vluchtig, koken zou ze volledig vernietigen.
3 ✓

Dek af en laat 10-15 minuten trekken (infuseren).

Tip: Net als thee geeft roos na verloop van tijd zijn smaak af.
4 ✓

Roer de honing erdoor en zeef het geheel.

Tip: De textuur van de blaadjes is na het weken niet erg aangenaam, dus zeef het zeker.
5 ✓

Serveer in kopjes, gegarneerd met een vers blaadje.

Tip: Een paar druppels rozenwater aan het einde kunnen de ervaring nog intenser maken.

Recept FAQ

Kan ik tuinrozen gebruiken?
Alleen als je zeker weet dat ze niet bespoten zijn! Rozen uit de bloemenwinkel zijn VERBODEN, omdat ze behandeld zijn met chemicaliën. Het beste zijn gedroogde blaadjes uit de biowinkel of rozenwater.
Het smaakt te veel naar 'zeep'.
Je hebt er te veel roos in gedaan. Verdun het met appel en citroen, de zuren verzachten dit gevoel.

Ingrediënten

  • 1000 ml appelcider
  • 2 el eetbare gedroogde rozenblaadjes
  • 3 el honing
  • 1 stuks kaneelstokje
  • 5 stuks kruidnagels
  • 1 stuks citroen (in schijfjes)
  • 1 snufje zout