Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Vers bereide Tex-Mex hamburger met guacamole en salsasaus
Pittige burger belegd met verse guacamole, salsa en jalapeños.

Tex-Mex hamburger (Salsa, guacamole)

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Snelle gerechten
Wanneer de barbecuecultuur van Texas de frisse smaken van Mexico ontmoet. Deze burger is de harmonie van tegenstellingen: heet, vet vlees en kaas tegenover koude, romige guacamole en zure salsa. De hitte van de jalapeño peper zorgt ervoor dat je de ervaring niet vergeet.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 720 kcal
🌍 Keuken Mexicaans-Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Koekenpan of grill
  • Kommetje (voor de guacamole)
  • Vork (voor de avocado)

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Bestrooi het vlees alleen met zout en peper en vorm er 4 losse burgers van. Kneed niet te lang!

Tip: Als je het vlees te lang kneedt, haken de eiwitten in elkaar en krijgt de burger de textuur van een 'stuiterbal'. De structuur moet los zijn.
2 ✓

Guacamole: Prak de avocado met een vork fijn, meng met het limoensap, de geperste knoflook, zout en de gehakte koriander.

Tip: Het zuur van de limoen snijdt door de vettigheid van de avocado.
3 ✓

Bak het vlees in een hete koekenpan 3-4 minuten per kant. Leg na het omdraaien de kaas erop en dek 1 minuut af.

Tip: Onder het deksel smelt de stoom de kaas voordat het vlees uitdroogt.
4 ✓

Rooster de met boter besmeerde broodjes.

Tip: Het roosteren geeft het broodje stevigheid tegen de vele natte toppings.
5 ✓

Bouw op: Onderkant broodje, guacamole, sla, vlees met kaas, tomaat, ui, jalapeño ringetjes, salsa, bovenkant broodje.

Recept FAQ

Hoe blijft de avocado groen?
Het vruchtvlees van de avocado oxideert (wordt bruin) als het in contact komt met lucht. Limoensap (antioxidant) vertraagt dit, maar het beste is om het vers te maken vlak voor het serveren.
Is de jalapeño te heet?
De meeste hitte zit in de zaadlijsten en zaden. Als je die eruit snijdt, blijft alleen de pikante smaak van de peper over.

Ingrediënten

  • 500 g Rundergehakt (min. 20% vet)
  • 4 plakjes Cheddar
  • 4 stuks Hamburgerbroodjes
  • 2 el Boter
  • 1 stuks Tomaat
  • 1 stuks Rode ui
  • 1 stuks Jalapeño peper
  • 2 stuks Rijpe avocado
  • 1 stuks Limoen
  • 1 handje Verse koriander
  • 1 teentje Knoflook
  • 4 el Salsasaus (uit pot of vers)
  • 1 tl Zout
  • 1 snufje Gemalen peper