Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Vlierbloesem ijs-cider vers geserveerd
Verfrissende vlierbloesem ijs-cider voor zomeravonden

Vlierbloesem ijs-cider

Auteur: Flavelo
Recepten Snelle gerechten Dranken
De smaak van de zomer in één glas. De bloemige zoetheid van vlierbloesem en de zuurgraad van appels zijn oude vrienden. Deze cocktail verrijkt de bubbelende frisheid van cider met de nostalgische smaak van zelfgemaakte vlierbloesemsiroop. Geen ingewikkelde mixologie, maar puur genot voor hete dagen wanneer je zin hebt in iets lichts en verkoelends.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 180 kcal
🌍 Keuken Modern / Zomers

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Groot wijnglas of tumbler
  • Barlepel
  • IJstang

Allergeneninformatie

⚠️ Sulfieten (in de cider)

Instructies

1 ✓

Vul de glazen tot de rand met ijs. Dit koelt niet alleen, maar smelt ook langzamer, waardoor de drank niet verwaterd.

Tip: Veel ijs houdt zichzelf koud (thermische traagheid).
2 ✓

Giet de vlierbloesemsiroop en het vers geperste sap van een halve citroen over het ijs.

Tip: De zuurgraad van de citroen compenseert de zoetheid van de siroop (smaakbalans).
3 ✓

Leg de muntblaadjes in je handpalm en klap er een keer op voordat je ze in het glas gooit. Doe er ook een paar schijfjes citroen bij.

Tip: Het klappen breekt de celwanden van de bladeren, waardoor de etherische oliën vrijkomen zonder dat het blad papperig wordt.
4 ✓

Giet de cider erbij en tot slot een beetje soda voor de bubbels. Roer voorzichtig door met de barlepel zodat de lagen mengen, maar het koolzuur niet ontsnapt.

Tip: De bubbels transporteren de geurstoffen naar je neus, wat de smaakbeleving versterkt.

Recept FAQ

Kan ik siroop uit de winkel gebruiken?
Ja, maar zoek er een met een hoog bloemgehalte. Het citroenzuur in zelfgemaakte siroop geeft een natuurlijker smaakeffect.
Welke cider moet ik kiezen?
Ik raad droge (dry) of halfdroge cider aan, omdat de siroop al zoet is. Met zoete cider kan het te machtig worden.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider (droog)
  • 50 ml Vlierbloesemsiroop
  • 1 stuks Citroen (onbehandelde schil)
  • 6 stuks Verse muntblaadjes
  • 10 stuks IJsblokjes
  • 100 ml Bruiswater (of soda)