Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Aperol met sinaasappel cocktail geserveerd met een schijfje sinaasappel en ijs
Kleurrijke Aperol sprits met vers sinaasappelsap en ijs

Aperol met sinaasappel

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De 'zomer en winter' variant van de Aperol Spritz. Waar het originele recept strakker is, rondt deze versie de kruidige bitterheid van de Aperol af met vers geperst sinaasappelsap. De zuren van de Prosecco en de bubbels 'snijden' door de fruitsuikers heen, waardoor het drankje verfrissend blijft en niet stroperig wordt.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 210 kcal
🌍 Keuken Italiaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Groot wijnglas
  • Barlepel

Allergeneninformatie

⚠️ Zwaveldioxide (in wijn)

Instructies

1 ✓

Vul het wijnglas met ijs.

Tip: Veel ijs is het geheim: het smelt niet snel, maar koelt de ingrediënten alleen af.
2 ✓

Giet de Aperol en het sinaasappelsap over het ijs.

Tip: De zwaardere vloeistoffen (likeur, vruchtensap) komen onderin, zodat ze later mengen.
3 ✓

Houd het glas schuin en giet voorzichtig de Prosecco erbij.

Tip: Als je schuin giet, ontsnapt er minder koolzuur en blijft het drankje bruisender.
4 ✓

Sprenkel het sodawater eroverheen.

Tip: De soda 'opent' de smaken.
5 ✓

Til het drankje met één soepele beweging van beneden naar boven op met de lepel.

Tip: Roer niet in het rond, want dan verdwijnen de bubbels. Het doel is alleen om de lagen te mengen.
6 ✓

Schuif het schijfje sinaasappel naast het ijs.

Tip: De etherische oliën die uit de sinaasappelschil komen, maken het helemaal af.

Recept FAQ

Waarom een wijnglas?
De bolle vorm verzamelt de geur van de sinaasappel en de kruiden, zodat je neus ook meegeniet tijdens het drinken.

Ingrediënten

  • 100 ml Aperol
  • 50 ml Vers geperst sinaasappelsap (gezeefd)
  • 150 ml Prosecco (of droge mousserende wijn)
  • 50 ml Sodawater (sterk bruisend)
  • 1 stuks Sinaasappelschijfje (gehalveerd)
  • 200 g IJsblokjes