Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
California Pizza met verse avocado, kipfilet en spinazie
Kleurrijke pizza met gezonde, verse ingrediënten

California Pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Hoofdgerechten Snelle gerechten
De Californische stijl pizza ontstond in de jaren '80 en brak met de Italiaanse tradities: hier is het deeg slechts een canvas voor verse, seizoensgebonden en vaak ongebruikelijke toppings. De hitte van het gebakken deeg en de koude avocado en spinazie die er na het bakken op komen, maken dit gerecht bruisend fris.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 45 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 950 kcal
🌍 Keuken Amerikaans

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Bakplaat of pizzasteen: Voor een knapperige bodem.
  • Bakpapier: Voor makkelijk verplaatsen.

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke stand (230-250°C). Als je een pizzasteen hebt, warm deze mee op.

Tip: Huishoudovens hebben tijd nodig. Een hete oven zorgt ervoor dat het deeg plotseling rijst en van buiten knapperig, van binnen zacht wordt (ovenrijs).
2 ✓

Rol het deeg met de hand of een deegroller uit tot een ronde vorm op bakpapier.

Tip: Als het deeg terugveert tijdens het uitrollen, laat het dan 5 minuten rusten zodat de gluten ontspannen.
3 ✓

Bestrijk de rand van het deeg dun met olijfolie en het midden met tomatensaus.

Tip: De olie op de randen helpt bij een mooie goudbruine kleur.
4 ✓

Bestrooi met kaas en verdeel de gebakken plakjes kipfilet en de olijven erover.

Tip: Leg de kaas op de saus, dit beschermt het deeg tegen zompig worden, de toppings bakken in de kaas.
5 ✓

Bak de pizza 12-15 minuten tot de kaas bubbelt en begint te bruinen, en de rand knapperig is.

Tip: Houd de oven in de gaten, elk apparaat bakt anders!
6 ✓

Beleg na het bakken, vlak voor het serveren, met de verse spinazie en plakjes avocado. Besprenkel met wat extra vergine olijfolie.

Tip: Deze toppings bakken we niet mee om hun versheid, kleur en textuur te behouden.

Recept FAQ

Waarom wordt de avocado bruin?
Het vruchtvlees van avocado oxideert in contact met lucht. Snijd pas vlak voor het serveren en besprenkel met citroensap.

Ingrediënten

  • 500 g Pizzadeeg (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
  • 150 ml Tomatensaus (dik)
  • 200 g Mozzarella (geraspt)
  • 1 stuks Avocado (rijp)
  • 150 g Kipfilet (voorgebakken, in plakjes)
  • 50 g Babyspinazie
  • 50 g Zwarte olijven (ontpit)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 snufje Grof zeezout