Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Cider met kruidnagel en sinaasappel geserveerd in een glas
Geurige mok hete cider, rijk gevuld met citrus en winterse specerijen

Cider met kruidnagel en sinaasappel

Auteur: Flavelo
Recepten Vegetarisch & Vegan Dranken
Dankzij de etherische oliën in kruidnagel zorgt deze drank voor een lichte, aangename tinteling en warmte in de mond. De frisheid van de sinaasappel doorbreekt deze zware kruidigheid, wat resulteert in een gebalanceerde, echte winterse 'comfort' drank.
🕒 Voorbereiding 10 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 20 min
🍽️ Porties 2 porties
🔥 Calorieën 270 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan: Voor het verwarmen.
  • Zeef: Om de specerijen te verwijderen.
  • Rasp: Voor de sinaasappelschil.

Allergeneninformatie

⚠️ Melk
⚠️ Sulfiet (in cider)

Instructies

1 ✓

Doe de cider, het sinaasappelsap, de sinaasappelschil en de specerijen in een steelpan. Verwarm langzaam tot het begint te stomen.

Tip: Langzaam verwarmen geeft de smaken de tijd om in elkaar te trekken zonder dat de drank kookt.
2 ✓

Houd 10 minuten warm (tegen de kook aan) en roer op het laatst de honing erdoor.

Tip: Honing kun je beter niet koken, omdat het dan zijn enzymen en een deel van zijn aroma verliest.
3 ✓

Klop de slagroom tot zachte pieken.

Tip: De slagroom moet koud zijn om goed te kunnen opkloppen.
4 ✓

Zeef de drank in glazen en schep de slagroom erop.

Tip: Zeven verwijdert de kruidnagels; daarop bijten is geen prettige ervaring.

Recept FAQ

Waarom is de sinaasappelschil bitter?
Als het witte, sponsachtige deel (albedo) ook meekomt, geeft dat een bittere smaak. Gebruik alleen de buitenste, gekleurde laag!

Ingrediënten

  • 500 ml Appelcider
  • 50 ml Vers sinaasappelsap
  • 1 tl Geraspte sinaasappelschil
  • 5 stuks Hele kruidnagels
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 30 g Honing
  • 100 ml Slagroom
  • 1 stuks Vers sinaasappelschijfje