Milanesa in olijfolie, krokant gepaneerd vlees, geserveerd met citroen Milanesa in olijfolie Onigiri met stukjes gebraden kip, met sesamzaad en zeewier Onigiri met gebraden kip Litti balletjes geserveerd met kruidige chokha Litti met chokha Gevuld pitabroodje met gegrilde kip en verse groenten Gevuld pitabroodje Cider met sinaasappel en honing in een glas Cider met sinaasappel en honing Suya met pinda-kruidenmengsel, gegrild vlees geserveerd Suya met pinda-kruidenmengsel Kokoscider geserveerd in een glas Kokoscider Elote met Parmezaanse kaas, pittige maïs met Parmezaanse kaas Elote met Parmezaanse kaas Versgebakken Koreaanse croissant met zoete bonenpasta Koreaanse croissant met zoete bonenpasta Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon ijs geserveerd Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Mediterrane burger geserveerd met feta en groenten Mediterrane burger Verse maïs geserveerd met cotija-kaas, zure room en pittige paprika El ote met cotija-kaas Chirashi met garnalen, sushirijst, avocado en sesamzaad geserveerd Chirashi met garnalen Wortelgyoza kindvriendelijk geserveerd, goudbruine exemplaren met sojasaus Carrot Gyoza BBQ gegrilde paprika gevuld met courgette en kaas geserveerd BBQ gegrilde paprika gevuld met courgette en kaas Vegan Frango Xadrez geserveerd met tofu en verse groenten Vegan Frango Xadrez Zoete ravioli met honing en gekonfijte sinaasappel geserveerd Zoete ravioli met honing en gekonfijte sinaasappel Huisgemaakte citroensorbet met munt, verfrissend dessert Citroensorbet met munt Vers gebakken spinazie naan op een bord Spinazie naan Belgisch-Amerikaanse wafels met ahornsiroop en spek Belgisch-Amerikaanse Wafels Milanesa in olijfolie, krokant gepaneerd vlees, geserveerd met citroen Milanesa in olijfolie Onigiri met stukjes gebraden kip, met sesamzaad en zeewier Onigiri met gebraden kip Litti balletjes geserveerd met kruidige chokha Litti met chokha Gevuld pitabroodje met gegrilde kip en verse groenten Gevuld pitabroodje Cider met sinaasappel en honing in een glas Cider met sinaasappel en honing Suya met pinda-kruidenmengsel, gegrild vlees geserveerd Suya met pinda-kruidenmengsel Kokoscider geserveerd in een glas Kokoscider Elote met Parmezaanse kaas, pittige maïs met Parmezaanse kaas Elote met Parmezaanse kaas Versgebakken Koreaanse croissant met zoete bonenpasta Koreaanse croissant met zoete bonenpasta Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon ijs geserveerd Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Mediterrane burger geserveerd met feta en groenten Mediterrane burger Verse maïs geserveerd met cotija-kaas, zure room en pittige paprika El ote met cotija-kaas Chirashi met garnalen, sushirijst, avocado en sesamzaad geserveerd Chirashi met garnalen Wortelgyoza kindvriendelijk geserveerd, goudbruine exemplaren met sojasaus Carrot Gyoza BBQ gegrilde paprika gevuld met courgette en kaas geserveerd BBQ gegrilde paprika gevuld met courgette en kaas Vegan Frango Xadrez geserveerd met tofu en verse groenten Vegan Frango Xadrez Zoete ravioli met honing en gekonfijte sinaasappel geserveerd Zoete ravioli met honing en gekonfijte sinaasappel Huisgemaakte citroensorbet met munt, verfrissend dessert Citroensorbet met munt Vers gebakken spinazie naan op een bord Spinazie naan Belgisch-Amerikaanse wafels met ahornsiroop en spek Belgisch-Amerikaanse Wafels
Cider met sinaasappel en honing in een glas
Verwarmende en kruidige cider met vers sinaasappelsap en honing

Cider met sinaasappel en honing

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Cider is oorspronkelijk gefermenteerde appelwijn, maar hier volgen we de alcoholvrije, Amerikaanse 'hot cider'-stijl. De essentie is het langzaam laten trekken (infuseren) van kruiden in appelsap. Het bruiswater en ijs aan het eind toveren de zware, kruidige basis om tot een lichte verfrissing in 'spritzer'-stijl.
🕒 Voorbereiding 40 min
🍳 Kooktijd 10 min
⌛ Totale tijd 50 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 145 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Steelpan

Instructies

1 ✓

Giet de appelsap en sinaasappelsap in een steelpan.

Tip: De mix van twee sappen zorgt voor een zoetzure basis.
2 ✓

Voeg de specerijen toe (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat), breng tegen de kook aan en zet het vuur laag.

Tip: Door de warmte komen de etherische oliën vrij.
3 ✓

Laat 5-7 minuten sudderen, haal van het vuur en roer de honing erdoor.

Tip: Als je honing kookt, verliest het smaak. Voeg het altijd pas op het eind toe.
4 ✓

Zeef het mengsel en laat volledig afkoelen in de koelkast (ca. 30 minuten).

Tip: Als je bruiswater op een warme vloeistof giet, verdwijnen de bubbels direct.
5 ✓

Doe bij het serveren ijs in de glazen, vul voor de helft met de kruidige drank en vul aan met bruiswater.

Tip: Deze verdunning verfrist de drank en verzacht de intense kruidige smaak.

Recept FAQ

Te kruidig?
De kracht van specerijen varieert. Begin met minder en proef tijdens het koken. Kruidnagel kan erg overheersend zijn!
Kan ik het ook warm drinken?
Natuurlijk! Laat het bruiswater en ijs weg voor een warme winterdrank.

Ingrediënten

  • 500 ml Appelsap (100% puur)
  • 100 ml Vers geperst sinaasappelsap
  • 2 el Honing
  • 1 stuks Kaneelstokje
  • 3 stuks Kruidnagel
  • 1 snufje Nootmuskaat
  • 250 ml Bruisend mineraalwater (koud)
  • 6 stuks IJsblokjes
  • 1 plakje Sinaasappel (voor garnering)