Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Cosmopolitan cocktail gegarneerd met sinaasappelschil
Stijlvolle Cosmopolitan met wodka en cranberrysap

Cosmopolitan

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
De iconische cocktail uit de jaren 90 die wereldberoemd werd door de serie 'Sex and the City'. Het geheim van de perfecte Cosmo is balans: hij mag niet te zoet en niet te zuur zijn. De lichtroze kleur komt van het cranberrysap, maar de ruggengraat van de smaak wordt gevormd door de puurheid van de wodka en de citrusoliën van de sinaasappellikeur. Het shaken koelt niet alleen, maar brengt ook lucht in de drank, wat hem zijdezacht maakt.
🕒 Voorbereiding 5 min
⌛ Totale tijd 5 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 160 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Shaker (elk afsluitbaar bakje)
  • Dunschiller (voor de sinaasappelschil)
  • Gekoeld cocktailglas (Martiniglas of coupe)
  • Fijne zeef

Instructies

1 ✓

Koel het glas met ijs of zet het een paar minuten in de vriezer.

Tip: Het koude glas voorkomt dat de ingeschonken drank onmiddellijk opwarmt door de kamertemperatuur (thermische traagheid).
2 ✓

Vul de shaker met ijs en giet de wodka, sinaasappellikeur, cranberrysap en limoensap erbij.

Tip: Begin altijd met het goedkoopste ingrediënt (limoen) en eindig met het duurste (alcohol), zodat als je de verhoudingen in het begin verpest, de drank niet verspild is.
3 ✓

Sluit de shaker en schud krachtig gedurende 15-20 seconden tot de metalen buitenkant beslaat.

Tip: Tijdens het schudden komen er kleine luchtbelletjes in de vloeistof (aeratie), waardoor de textuur van de drank romiger en zachter wordt en de smaken beter mengen.
4 ✓

Zeef de drank in het gekoelde glas. Gebruik ook een fijne zeef om ijssplinters uit de drank te houden.

Tip: IJssplinters die aan het oppervlak drijven zouden de drank verder verdunnen en de drinkervaring verstoren.
5 ✓

Houd de sinaasappelschil boven het glas met de gekleurde kant naar beneden en knijp plotseling samen zodat de olienevel op de drank valt, gooi hem er dan in.

Tip: De etherische oliën in de sinaasappelschil (vooral limoneen) komen explosief vrij en blijven door hun olieachtige aard op het oppervlak drijven, zodat je de geur bij elke slok ruikt.

Recept FAQ

Waarom is het niet koud genoeg?
Waarschijnlijk heb je te weinig ijs gebruikt of niet lang genoeg geschud. Het ijs moet de shaker volledig vullen.

Ingrediënten

  • 40 ml Vodka (liefst citroen, maar gewoon is ook goed)
  • 20 ml Sinaasappellikeur (bijv. Cointreau of Triple Sec)
  • 30 ml Cranberrysap (liefst 100%)
  • 15 ml Vers geperst limoensap
  • 1 handje IJsblokjes
  • 1 stuk Sinaasappelschil (reepje van ca. 3-4 cm)