Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Malai kulfi ijs geserveerd met rozenblaadjes en pinda's Malai kulfi Koshari met gerookt vlees, Egyptisch gerecht van rijst, linzen en macaroni in rijke tomatensaus Koshari met gerookt vlees Poké bowl met sesam, verse groenten op rijst, gegarneerd met koriander. Poké bowl met sesam Geserveerde macarons met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Macaron met chocolade, marsepein en gekonfijte sinaasappel Versgebakken croissants met blauwe bessen Croissants met blauwe bessen Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo
Geserveerd stuk frambozentaart
Zomerse taart vol sappige rode frambozen

Frambozentaart

Auteur: Flavelo
Recepten Gebak en desserts
Deze taart is de essentie van de zomer: een licht, romig roerdeeg dat alleen dient om de overvloed aan verse frambozen vast te houden. Tijdens het bakken laten de frambozen sap los, waardoor kleine 'jam-eilandjes' ontstaan in het zachte deeg. Geen ingewikkelde crèmes of decoratie nodig, de natuurlijke schoonheid en smaak van het fruit spelen de hoofdrol.
🕒 Voorbereiding 20 min
🍳 Kooktijd 40 min
⌛ Totale tijd 1 uur 15 min
🍽️ Porties 8 porties
🔥 Calorieën 310 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Taartvorm van 22 cm
  • Garde
  • Mengkommen
  • Spatel

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de taartvorm in en bestrooi met bloem.

Tip: Bij fruitgebak is bakpapier ook goed, maar boter en bloem geven een lekker korstje.
2 ✓

Meng de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, zout.

Tip: Voormengen zorgt ervoor dat het bakpoeder gelijkmatig werkt.
3 ✓

Klop de eieren met de suiker wit en schuimig (ca. 5 min). Giet de gesmolten boter, melk en vanille erbij.

Tip: De boter mag niet heet zijn, anders stolt het ei.
4 ✓

Spatel het bloemmengsel door het eimengsel. Meng slechts tot de bloem verdwenen is.

Tip: Te lang mengen activeert de gluten en maakt de cake compact.
5 ✓

Giet de helft van het beslag in de vorm, strooi de helft van de frambozen erop. Giet de rest van het beslag erover en eindig met de rest van de frambozen.

Tip: Dit laagjeswerk zorgt dat er ook fruit in het midden zit.
6 ✓

Bak 35-40 minuten. Priktest! Als het midden nog wiebelt, bak dan langer.

Tip: Door het sap kan de prikker wat vochtig zijn, maar er mag geen rauw deeg aan zitten.
7 ✓

Laat afkoelen op een rooster. Bestrooi voor serveren met poedersuiker.

Tip: Lauwwarm het lekkerst.

Recept FAQ

Kan ik bevroren frambozen gebruiken?
Ja, maar ontdooi ze niet van tevoren! Spatel ze bevroren door het deeg en reken op 5-10 minuten extra baktijd.
De frambozen zijn naar de bodem gezonken.
Het beslag was te dun of de frambozen te zwaar. Wentel het fruit in een beetje bloem voordat je het in het beslag doet, dat helpt ze 'houvast' te vinden.

Ingrediënten

  • 200 g Tarwebloem
  • 150 g Kristalsuiker
  • 4 stuks Eieren
  • 100 g Boter (gesmolten, maar niet heet)
  • 100 ml Melk
  • 10 g Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • 250 g Verse frambozen
  • 1 tl Vanille-extract
  • 30 g Poedersuiker (decoratie)