Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes Verse Bhature geserveerd met yoghurt en Indiase kruiden Bhature met yoghurt Katsudon met gebakken ei, geserveerd met krokante kip en ei Katsudon met gebakken ei Mooli Thepla, in een kom vers gebakken rettichbrood, versierd met verse koriander Mooli thepla Byeongcheon Soondae, een traditionele Koreaanse bloedworst, gesneden en geserveerd op een rustiek bord Byeongcheon Soondae (Koreaanse bloedworst) Saffraan Rasgulla, kaasballetjes drijvend in saffraansiroop Saffraan Rasgulla Vers gemaakte Dahi Vada, met kruidige yoghurt, koriander en komijn. Dahi vada Pretzel met pesto geserveerd Pretzel met pesto Malpua Indiase sirooppannenkoek geserveerd Malpua Gerookte BBQ kalkoenborst geserveerd Gerookte BBQ kalkoenborst Vers gebakken pitabroodje Pitabroodjes Klassieke Tulumba, doordrenkt met siroop en vers geserveerd Tulumba Kringle met appel-kaneelvulling, vers gebakken, goudbruin deeg Kringle met appel-kaneelvulling Kajmak met zure room, romig en smakelijk gerecht, versierd met olijfolie en peterselie Kajmak met zure room Rajma dal, Indiaas kruidig bonengerecht geserveerd met verse koriander Rajma dal Probiotische Knoflookyoghurt, vers geserveerd Probiotische Knoflookyoghurt Bagna cauda met gekookte aardappelen, knoflooksaus met ansjovis Bagna cauda met gekookte aardappelen Gestoomde bao broodjes gevuld met gebakken zalm en lente-ui Bao met gebakken zalm DIY wafelbar met toppings: aardbei, banaan, Nutella, bacon, kaas, slagroom, ahornsiroop DIY wafelbar Citroen-botersaus geserveerd Citroen-botersaus Cacao-kokosballetjes geserveerd Cacao-kokosballetjes
Grog in een glas
Dampende grog met rum, heet water en een schijfje citroen tegen de kou

Grog

Auteur: Flavelo
Recepten Dranken
Grog is het erfgoed van de Britse Royal Navy: admiraal Vernon (bijgenaamd 'Old Grog') beval in 1740 om het rumrantsoen van matrozen te verdunnen met water om dronkenschap te voorkomen. De matrozen ontdekten al snel dat het met suiker en citroen (wat ook tegen scheurbuik hielp) van een verplichting een genot werd. Deze versie is een verfijndere, verwarmende drank, waar de karameltonen van bruine suiker de kracht van de rum ontmoeten.
🕒 Voorbereiding 5 min
🍳 Kooktijd 5 min
⌛ Totale tijd 10 min
🍽️ Porties 1 porties
🔥 Calorieën 210 kcal
🌍 Keuken Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Waterkoker
  • Hittebestendige mok
  • Barlepel

Instructies

1 ✓

Kook het water. Als je het met thee maakt, laat een zakje dan 2-3 minuten trekken en haal het eruit.

Tip: De tannines van thee geven extra structuur aan de drank, maar maak het niet te sterk zodat het de rum niet overheerst.
2 ✓

Doe de bruine suiker en het kaneelstokje in de mok en giet het hete water/thee erop. Roer tot de suiker is opgelost.

Tip: In de hete vloeistof komt de melassegeur van de bruine suiker direct vrij.
3 ✓

Voeg het citroensap toe en giet als laatste de rum erbij.

Tip: De volgorde is belangrijk: als je de rum als laatste aan het hete water toevoegt, verdampt er minder alcohol en blijft het 'kick'-effect intenser.
4 ✓

Doe het citroenschijfje erin en serveer heet.

Tip: De oliën uit de citroenschil geven frisheid naast de zware, zoete alcoholdampen.

Recept FAQ

Welke rum moet ik gebruiken?
Voor de originele ervaring past donkere of gouden rum (bijv. Jamaica of Demerara), die hebben de nodige body. Witte rum is hiervoor te vlak.

Ingrediënten

  • 150 ml Heet water (of slappe zwarte thee)
  • 50 ml Gerijpte bruine rum
  • 2 tl Bruine rietsuiker
  • 1 el Vers geperst citroensap
  • 1 schijfje Citroen
  • 1 stuks Klein kaneelstokje (optioneel)