Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood Omusubi met avocado, Japans gerecht van rijst en avocado, versierd met verse koriander Omusubi met avocado Crostata met ricotta en rozijnen, met abrikozenjam aan de bovenkant Crostata met ricotta en rozijnen Bao buns met kip geserveerd Bao buns met kip Croissants met oranjebloesem geserveerd Croissants met oranjebloesem Merguez hamburger met kaas en groenten Merguez hamburger Gebakken spek en eieren geserveerd met verse peterselie Gebakken spek en eieren Klassieke ají de gallina geserveerd met verse koriander Klassieke Ají de Gallina Krokante snackpretzel vers gebakken Krokante snackpretzel Fainá met knoflook, versierd met verse peterselie Fainá met knoflook Tinda dahi, met yoghurt en koriander, versierd met vers limoenblad Tinda dahi Keerai Kadalai Kootu geserveerd met kikkererwten, spinazie en kokosrasp Keerai Kadalai Kootu Pruimenkefir met kaneel geserveerd in glazen, roze-paarse romige drank met stukjes pruim Probiotische pruimenkefir met kaneel Gekruide ingelegde pimento paprika geserveerd in een pot Gekruide ingelegde pimento Chuchvara met kruidige vulling, geserveerd als goudbruin gebakken deegwaar Chuchvara met Kruidige Vulling Callos met chorizo, rijk kruidig gerecht geserveerd met chorizo en rundvlees Callos met chorizo Galbi in sojasaus, Koreaans rundvlees in marinade met sesamzaad Galbi in sojasaus Mole prieto geserveerd met kip, zure room en amandelen Mole prieto Brusselse wafel met hartig beleg geserveerd Brusselse Wafels met Kip en Spek Pkhali bolletjes van kool met granaatappelpitjes Pkhali met kool Klassiek naanbrood Klassiek naanbrood
Hawaiian pizza met ananas en ham
Canadese stijl Hawaiian pizza met ananas en ham

Hawaiian Pizza

Auteur: Flavelo
Recepten Hoofdgerechten Gebak en desserts
Hoewel de naam exotisch is, werd deze pizza in de jaren 60 in Canada geboren, in de gouden eeuw van smaakexperimenten. De essentie is de perfecte balans tussen zoet en zout: de fruitsuiker van de ananas karamelliseert in de oven, wat fantastisch past bij de zoutheid van de gekookte ham. Een van de meest controversiële, maar toch populairste pizza's ter wereld.
🕒 Voorbereiding 15 min
🍳 Kooktijd 15 min
⌛ Totale tijd 30 min
🍽️ Porties 4 porties
🔥 Calorieën 720 kcal
🌍 Keuken Canadees-Internationaal

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Zeef voor de ananas
  • Keukenpapier

Allergeneninformatie

⚠️ Gluten
⚠️ Melk

Instructies

1 ✓

Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met papier.

Tip: Papier helpt bij het schoonhouden, maar de pizzabodem wordt krokanter als je hem direct op de (ingevette) bakplaat legt.
2 ✓

Laat de ananas uitlekken in een zeef en dep het overtollige sap eruit met keukenpapier. Snijd de ham in blokjes of reepjes.

Tip: Deze stap is cruciaal! Droge ananas karamelliseert, natte stoomt alleen maar. [De Maillard-reactie start pas boven 140°C, bij aanwezigheid van water komt de temperatuur niet boven 100°C.]
3 ✓

Rol het deeg uit en leg op de bakplaat. Bestrijk dun met tomatensaus.

Tip: Bij de Hawaï pizza draait het om de topping, het deeg is slechts de drager.
4 ✓

Bestrooi met de helft van de mozzarella. Verdeel de ham en ananas gelijkmatig erover.

Tip: Als je de kaas onder de ham legt, wordt de rand van de ham lekker bruin.
5 ✓

Strooi de resterende kaas erover om de toppings 'vast te houden'.

Tip: De bovenste kaaslaag voorkomt dat de ananas uitdroogt.
6 ✓

Besprenkel de rand met olijfolie.

Tip: Geeft een mooie glans en smaak aan het deeg.
7 ✓

Bak 12-15 minuten tot de kaas vloeibaar en de rand van de ananas begint te bruinen.

Tip: De gekaramelliseerde suiker op de ananas zorgt voor de echte smaakbeleving.
8 ✓

Laat een paar minuten rusten en snijd dan aan.

Tip: Pas op, de stukjes ananas blijven lang heet van binnen!

Recept FAQ

De pizza is zompig geworden door de ananas.
Ananas laat veel vocht los. Laat voor gebruik goed uitlekken en dep het vocht op met keukenpapier.
Kan ik verse ananas gebruiken?
Ja! Verse ananas is minder zoet en knapperiger, maar heeft hardere vezels. Snijd dunner.

Ingrediënten

  • 1 portie Pizzadeeg (ca 250-300g)
  • 150 ml Tomatensaus
  • 200 g Mozzarella (geraspt)
  • 100 g Goede kwaliteit gekookte ham
  • 100 g Ananas (blik of vers)
  • 10 ml Olijfolie